Name: Zaru Soba
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 pacote de macarrão soba seco: 8 onças; caldo dashi preparado: 1 xícara; molho de soja: 1/4 xícara; mirin: 2 colher de sopa; açúcar branco: 1/4 colher de chá; sementes de gergelim: 2 colher de sopa; cebolas verdes picadas: 1/2 xícara; folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças 1 pacote de macarrão soba seco 1 pacote (8 onças) de macarrão soba seco
	1 xícara caldo dashi preparado 1 xícara de caldo dashi preparado
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	2 colher de sopa mirin 2 colheres de sopa de mirin
	1/4 colher de chá açúcar branco 1/4 colher de chá de açúcar branco
	2 colher de sopa sementes de gergelim 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
	1/2 xícara cebolas verdes picadas 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
	1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas 1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas

Esta é uma sopa de macarrão frio japonesa perfeita para os dias quentes de verão. É reconfortante e refrescante.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

8 onças 1 pacote de macarrão soba seco
1 pacote (8 onças) de macarrão soba seco
1 xícara caldo dashi preparado
1 xícara de caldo dashi preparado
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
2 colher de sopa mirin
2 colheres de sopa de mirin
1/4 colher de chá açúcar branco
1/4 colher de chá de açúcar branco
2 colher de sopa sementes de gergelim
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 xícara cebolas verdes picadas
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas
1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Zaru Soba

Receita de Zaru Soba

Zaru Soba aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 onças) de macarrão soba seco
1 xícara de caldo dashi preparado
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de mirin
1/4 colher de chá de açúcar branco
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 xícara de cebolas verdes picadas
1 folha de nori (alga seca), cortada em tiras finas

Modo de Preparo

1) Leve uma panela de água levemente salgada para ferver
2) Adicione macarrão soba
3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5 a 8 minutos
4) Ralo
5) Enxágüe com água fria para acelerar o processo de resfriamento
6) Combine o dashi, o molho de soja, o mirin e o açúcar branco em uma panela pequena
7) Leve para ferver
8) Retire do fogo e esfrie à temperatura ambiente, cerca de 25 minutos
9) Misture o macarrão com as sementes de gergelim e divida entre 4 tigelas
10) Coloque o molho dashi sobre o macarrão
11) Cubra com cebolinha e nori

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Passos

1 Feito	Leve uma panela de água levemente salgada para ferver
2 Feito	Adicione macarrão soba
3 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5 a 8 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Enxágüe com água fria para acelerar o processo de resfriamento
6 Feito	Combine o dashi, o molho de soja, o mirin e o açúcar branco em uma panela pequena
7 Feito	Leve para ferver
8 Feito	Retire do fogo e esfrie à temperatura ambiente, cerca de 25 minutos
9 Feito	Misture o macarrão com as sementes de gergelim e divida entre 4 tigelas
10 Feito	Coloque o molho dashi sobre o macarrão
11 Feito	Cubra com cebolinha e nori