Name: Wontons de Brandi
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 36
Cuisine: Chinesa
Ingredients: repolho napa picado: 2 xícaras; carne de porco moída: 1/2 libra; molho de soja: 2 colher de sopa; xerez seco: 1 colher de sopa; amido de milho: 2 colher de chá; raiz de gengibre fresco picada: 1.50 colher de chá; cebola verde picada: 1; wonton wrappers: 36; clara de ovo batida: 1; molho de soja: 1/4 xícara; vinagre de arroz temperado: 1/4 xícara; gengibre fresco finamente picado: 2 colher de sopa

Esses bolinhos chineses são tão deliciosos e fartos que eu os sirvo como uma refeição. Eles também congelam bem para fazer aperitivos em uma data posterior.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

2 xícaras repolho napa picado
2 xícaras de repolho napa picado
1/2 libra carne de porco moída
1/2 libra de carne de porco moída
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa xerez seco
1 colher de sopa de xerez seco
2 colher de chá amido de milho
2 colheres de chá de amido de milho
1.50 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 cebola verde picada
1 cebola verde picada
36 wonton wrappers
36 wonton wrappers
1 clara de ovo batida
1 clara de ovo batida
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1/4 xícara vinagre de arroz temperado
1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
2 colher de sopa gengibre fresco finamente picado
2 colheres de sopa de gengibre fresco finamente picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Wontons de Brandi

Receita de Wontons de Brandi

Wontons de Brandi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de repolho napa picado
1/2 libra de carne de porco moída
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xerez seco
2 colheres de chá de amido de milho
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 cebola verde picada
36 wonton wrappers
1 clara de ovo batida
1/4 xícara de molho de soja
1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
2 colheres de sopa de gengibre fresco finamente picado

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Adicione o repolho napa e cozinhe destampado até ficar macio, cerca de 1 minuto
3) Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por alguns minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento
4) Quando o repolho napa estiver frio, escorra bem, espremendo o excesso de água e coloque em uma tigela grande
5) Junte a carne de porco moída, 2 colheres de sopa de molho de soja, xerez, amido de milho, 1 1/2 colher de chá de gengibre picado e cebola verde
6) Disponha metade das embalagens wonton em uma grande folha de papel encerado
7) Pincele levemente cada embalagem com a clara do ovo
8) Coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne de porco no centro de cada embalagem
9) Reúna todos os 4 cantos da embalagem wonton e aperte as bordas para selar o recheio
10) Repita com os invólucros wonton restantes
11) Leve uma grande panela com água para ferver e coloque os wontons na água fervente
12) Quando os wontons subirem à superfície, continue a cozinhá-los por mais um minuto
13) Retire com uma escumadeira ao terminar de cozinhar e coloque em uma travessa
14) Molho: misture 1/4 xícara de molho de soja, vinagre de arroz temperado e 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado em uma tigela

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Adicione o repolho napa e cozinhe destampado até ficar macio, cerca de 1 minuto
3 Feito	Escorra em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por alguns minutos até esfriar para interromper o processo de cozimento
4 Feito	Quando o repolho napa estiver frio, escorra bem, espremendo o excesso de água e coloque em uma tigela grande
5 Feito	Junte a carne de porco moída, 2 colheres de sopa de molho de soja, xerez, amido de milho, 1 1/2 colher de chá de gengibre picado e cebola verde
6 Feito	Disponha metade das embalagens wonton em uma grande folha de papel encerado
7 Feito	Pincele levemente cada embalagem com a clara do ovo
8 Feito	Coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne de porco no centro de cada embalagem
9 Feito	Reúna todos os 4 cantos da embalagem wonton e aperte as bordas para selar o recheio
10 Feito	Repita com os invólucros wonton restantes
11 Feito	Leve uma grande panela com água para ferver e coloque os wontons na água fervente
12 Feito	Quando os wontons subirem à superfície, continue a cozinhá-los por mais um minuto
13 Feito	Retire com uma escumadeira ao terminar de cozinhar e coloque em uma travessa
14 Feito	Molho: misture 1/4 xícara de molho de soja, vinagre de arroz temperado e 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado em uma tigela