




1 libra carne moída | |
1 libra carne de porco moída | |
2 colher de sopa azeite | |
1 cebola grande, picada, dividida | |
1 pimentão verde picado | |
1 pimentão habanero, semeado e picado | |
2 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
3 dentes de alho picados | |
3 colher de sopa cebola verde picada | |
15 onças 3 latas de chili beans | |
14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
8 onças 1 lata de molho de tomate | |
12 onças 1 garrafa de cerveja tipo lager | |
2 colher de sopa fubá | |
1 xícara água | |
1/4 xícara pimenta em pó | |
1 colher de sopa cominho em pó | |
1 colher de chá alho em pó | |
1/2 colher de chá pimenta caiena | |
1 colher de sopa sal | |
1.50 colher de chá pimenta preta moída | |
1 xícara queijo cheddar ralado |
Este é um pimentão ótimo e simples, cheio de sabor e muito tempero. É melhor quando refrigerado durante a noite e reaquecido antes do jogo. Uma dica: tempere a carne fortemente com pimenta em pó, cominho, sal e pimenta enquanto tosta.
Aprenda a preparar a receita de Wazzu Tailgate Chili
1
Feito
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Cozinhe a carne bovina e suína em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que a carne esteja quebradiça, dourada por igual e não mais rosada |
2
Feito
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Drene e descarte o excesso de graxa |
3
Feito
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Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
4
Feito
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Junte 3/4 da cebola e todo o pimentão, pimenta habanero, pimenta jalapeño e alho |
5
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
6
Feito
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Misture a carne escorrida na mistura de cebola junto com a cebola verde, feijão de pimenta, tomate picado, pasta de tomate, molho de tomate, cerveja e água |
7
Feito
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Polvilhe com fubá e tempere com pimenta em pó, cominho, alho em pó, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino |
8
Feito
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Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo |
9
Feito
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Cozinhe por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente |
10
Feito
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Leve à geladeira durante a noite |
11
Feito
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Reaqueça a pimenta em fogo médio até que comece a ferver novamente |
12
Feito
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Cubra as porções individuais de pimenta com queijo e o restante da cebola picada |
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