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Vitela assada à milanesa
Vitela assada à milanesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 ovo | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de sopa leite | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 xícara Pão ralado temperado italiano | |
| 1/2 xícara queijo pecorino romano ralado | |
| 1/2 colher de chá tempero de adobo, ou a gosto | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 4 onças 4 costeletas de vitela em fatias finas | |
| 1.50 xícara rúcula, dividida | |
| 4 colher de sopa passas douradas, divididas | |
| 4 colher de chá vinagre balsâmico, dividido | |
| 4 colher de chá azeite, dividido |
Esta refeição é excelente para um jantar rápido depois do trabalho. A vitela sai do forno úmida e deliciosa! Combinei com inhame assado e brócolis. Todos os ingredientes são comumente encontrados na casa e podem ser montados no último minuto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 ovo1 ovo
-
1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa leite1 colher de sopa de leite
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1/2 xícara Pão ralado temperado italiano1/2 xícara de pão ralado temperado italiano
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1/2 xícara queijo pecorino romano ralado1/2 xícara de queijo pecorino romano ralado
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1/2 colher de chá tempero de adobo, ou a gosto1/2 colher de chá de tempero de adobo, ou a gosto
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
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4 onças 4 costeletas de vitela em fatias finas4 (4 onças) costeletas de vitela em fatias finas
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1.50 xícara rúcula, dividida1 1/2 xícaras de rúcula, dividida
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4 colher de sopa passas douradas, divididas4 colheres de sopa de passas douradas, divididas
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4 colher de chá vinagre balsâmico, dividido4 colheres de chá de vinagre balsâmico, dividido
-
4 colher de chá azeite, dividido4 colheres de chá de azeite, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vitela assada a milanesa
Receita de Vitela assada a milanesa
Vitela assada a milanesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de pão ralado temperado italiano
- 1/2 xícara de queijo pecorino romano ralado
- 1/2 colher de chá de tempero de adobo, ou a gosto
- 1 colher de chá de azeite
- 4 (4 onças) costeletas de vitela em fatias finas
- 1 1/2 xícaras de rúcula, dividida
- 4 colheres de sopa de passas douradas, divididas
- 4 colheres de chá de vinagre balsâmico, dividido
- 4 colheres de chá de azeite, dividido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Bata os ovos, o suco de limão e o leite em uma tigela pequena
- 3) Coloque a farinha em uma tigela rasa separada
- 4) Misture as migalhas italianas, o queijo pecorino romano e o tempero de adobo em uma terceira tigela
- 5) Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio
- 6) Polvilhe cada pedaço de vitela na farinha, mergulhe na mistura de ovo e pressione na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados
- 7) Frite as costeletas de vitela à milanesa no óleo quente até que as migalhas estejam levemente douradas e a cobertura endureça, cerca de 1 minuto de cada lado
- 8) Transfira a vitela para uma assadeira
- 9) Asse as costeletas no forno pré-aquecido até que o suco fique claro, 20 a 25 minutos
- 10) Transfira a vitela para 4 pratos de servir e cubra cada costeleta com 1/4 da rúcula
- 11) Polvilhe passas sobre a rúcula
- 12) Regue uma colher de chá de vinagre balsâmico e 1 colher de chá de azeite de oliva sobre cada porção
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Bata os ovos, o suco de limão e o leite em uma tigela pequena |
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3
Feito
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Coloque a farinha em uma tigela rasa separada |
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4
Feito
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Misture as migalhas italianas, o queijo pecorino romano e o tempero de adobo em uma terceira tigela |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio |
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6
Feito
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Polvilhe cada pedaço de vitela na farinha, mergulhe na mistura de ovo e pressione na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados |
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7
Feito
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Frite as costeletas de vitela à milanesa no óleo quente até que as migalhas estejam levemente douradas e a cobertura endureça, cerca de 1 minuto de cada lado |
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8
Feito
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Transfira a vitela para uma assadeira |
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9
Feito
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Asse as costeletas no forno pré-aquecido até que o suco fique claro, 20 a 25 minutos |
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10
Feito
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Transfira a vitela para 4 pratos de servir e cubra cada costeleta com 1/4 da rúcula |
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11
Feito
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Polvilhe passas sobre a rúcula |
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12
Feito
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Regue uma colher de chá de vinagre balsâmico e 1 colher de chá de azeite de oliva sobre cada porção |
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