Name: Victor’s Shrimp Fried Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: caldo de galinha: 2 xícara; quinua: 1 xícara; óleo de canola: 1 colher de sopa; cacho de cebolas verdes, fatiadas: 1; grãos de milho: 1 xícara; camarão descascado e estrangulado: 1 libra; ervilhas descongeladas: 1 xícara; molho de soja, ou a gosto: 1 colher de sopa; óleo de gergelim torrado: 1 colher de chá; coentro picado: 1/2 xícara

As duas coisas favoritas do meu marido são camarão e quinua. Uma noite eu combinei os dois em um prato fantástico de 20 minutos que tem gosto de arroz frito muito leve, mas saboroso. A receita servirá de 4 a 6 como acompanhamento, ou fará duas tigelas grandes se servida como prato principal. Você pode adicionar gengibre, vegetais extras, frango, presunto ... as possibilidades são infinitas!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara quinua
1 xícara quinua
1 colher de sopa óleo de canola
1 colher de sopa de óleo de canola
1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
1 xícara grãos de milho
1 xícara de grãos de milho
1 libra camarão descascado e estrangulado
1 libra de camarão descascado e estrelado
1 xícara ervilhas descongeladas
1 xícara de ervilhas congeladas descongeladas
1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de chá óleo de gergelim torrado
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
1/2 xícara coentro picado
1/2 xícara de coentro picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Victors Shrimp Fried Quinoa

Receita de Victors Shrimp Fried Quinoa

Victors Shrimp Fried Quinoa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara quinua
1 colher de sopa de óleo de canola
1 cacho de cebolas verdes, fatiadas
1 xícara de grãos de milho
1 libra de camarão descascado e estrelado
1 xícara de ervilhas congeladas descongeladas
1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
1/2 xícara de coentro picado

Modo de Preparo

1) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela
2) Adicione a quinua e coloque a tampa na panela
3) Reduza o fogo e cozinhe a quinua em fogo brando até que a umidade seja completamente absorvida, 18 a 20 minutos
4) Enquanto a quinua cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5) Cozinhe a cebolinha em óleo quente até ficar perfumada, 1 a 2 minutos
6) Misture o milho nas cebolas, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o milho esteja levemente torrado, cerca de 5 minutos
7) Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos
8) Junte as ervilhas à mistura e cozinhe apenas até que estejam quentes, 2 a 3 minutos
9) Adicione a quinua cozida à mistura de camarão
10) Retorne o fogo para médio
11) Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre a mistura
12) Cozinhe e mexa até ficar bem quente, 3 a 5 minutos
13) Retire a frigideira do fogo e polvilhe o coentro sobre a travessa para servir

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Passos

1 Feito	Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela
2 Feito	Adicione a quinua e coloque a tampa na panela
3 Feito	Reduza o fogo e cozinhe a quinua em fogo brando até que a umidade seja completamente absorvida, 18 a 20 minutos
4 Feito	Enquanto a quinua cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Cozinhe a cebolinha em óleo quente até ficar perfumada, 1 a 2 minutos
6 Feito	Misture o milho nas cebolas, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que o milho esteja levemente torrado, cerca de 5 minutos
7 Feito	Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos
8 Feito	Junte as ervilhas à mistura e cozinhe apenas até que estejam quentes, 2 a 3 minutos
9 Feito	Adicione a quinua cozida à mistura de camarão
10 Feito	Retorne o fogo para médio
11 Feito	Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre a mistura
12 Feito	Cozinhe e mexa até ficar bem quente, 3 a 5 minutos
13 Feito	Retire a frigideira do fogo e polvilhe o coentro sobre a travessa para servir