Name: Verduras e Feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: sal: 1 colher de chá; escarola de cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas: 2; azeite: 1/4 xícara; dentes de alho prensados: 3; sal, ou mais a gosto: 1 colher de chá; pimenta preta: 1/2 colher de chá; pimenta em flocos: 1/4 colher de chá; 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado: 15 onças; Parmesão, ou a gosto: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	2 escarola de cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas escarola de 2 cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	3 dentes de alho prensados 3 dentes de alho prensados
	1 colher de chá sal, ou mais a gosto 1 colher de chá de sal ou mais a gosto
	1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta
	1/4 colher de chá pimenta em flocos 1/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
	15 onças 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado 1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
	1 colher de sopa Parmesão, ou a gosto 1 colher de sopa de queijo parmesão, ou a gosto

Servimos isso junto com um bife e uma batata assada. Você pode regar com azeite de oliva extra-virgem antes de servir. Sirva com pão italiano crocante. O feijão-marinho também funciona nisso.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
2 escarola de cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
escarola de 2 cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
3 dentes de alho prensados
3 dentes de alho prensados
1 colher de chá sal, ou mais a gosto
1 colher de chá de sal ou mais a gosto
1/2 colher de chá pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá pimenta em flocos
1/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
15 onças 1 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
1 colher de sopa Parmesão, ou a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Verduras e Feijao

Receita de Verduras

Verduras e Feijao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de sal
escarola de 2 cabeças, cortada em pedaços de 2 polegadas
1/4 xícara de azeite
3 dentes de alho prensados
1 colher de chá de sal ou mais a gosto
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá em flocos de pimenta vermelha
1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
1 colher de sopa de queijo parmesão, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Despeje água suficiente em uma panela grande com cerca de 5 centímetros de profundidade
2) Leve para ferver
3) Misture 1 colher de chá de sal na água fervente
4) Adicione escarola
5) Cozinhe a escarola a ferver, empurrando-a ainda mais para dentro da água à medida que vai murchando, até ficar macia como garfo, 3 a 5 minutos
6) Ralo
7) Despeje o azeite de oliva na panela e leve ao fogo médio
8) Cozinhe e mexa o alho, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha em óleo quente até que o alho esteja macio, 3 a 5 minutos
9) Junte a escarola drenada e os grãos de canelini à mistura de alho
10) Cozinhe e mexa até que o feijão esteja quente, 5 a 10 minutos
11) Polvilhe o queijo parmesão sobre a mistura antes de servir

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Passos

1 Feito	Despeje água suficiente em uma panela grande com cerca de 5 centímetros de profundidade
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Misture 1 colher de chá de sal na água fervente
4 Feito	Adicione escarola
5 Feito	Cozinhe a escarola a ferver, empurrando-a ainda mais para dentro da água à medida que vai murchando, até ficar macia como garfo, 3 a 5 minutos
6 Feito	Ralo
7 Feito	Despeje o azeite de oliva na panela e leve ao fogo médio
8 Feito	Cozinhe e mexa o alho, 1 colher de chá de sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha em óleo quente até que o alho esteja macio, 3 a 5 minutos
9 Feito	Junte a escarola drenada e os grãos de canelini à mistura de alho
10 Feito	Cozinhe e mexa até que o feijão esteja quente, 5 a 10 minutos
11 Feito	Polvilhe o queijo parmesão sobre a mistura antes de servir