Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1.50 xícara cebola roxa em fatias finas1 1/2 xícaras de cebola roxa em fatias finas
-
1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
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16 onça 2 potes de salsa verde2 potes de salsa verde
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1 libra peito de frango desfiado cozido sem pele e sem osso1 libra triturado cozido sem pele, peito de frango desossado
-
10 onças 1 pacote de chips de tortilla1 saco de chips de tortilla
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2,25 onça 1 lata de azeitonas pretas fatiadas, escorridas1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
-
8 ovos8 ovos
-
1 dash salt1 dash salt
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1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
-
1/2 xícara queijo cotija esfarelado1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
-
4 rabanetes, fatiados ou a gosto4 rabanetes, fatiados ou a gosto
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1 abacate, fatiado ou a gosto1 abacate fatiado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Verde Chilaquiles com Ovos
Receita de Verde Chilaquiles com Ovos
Verde Chilaquiles com Ovos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de cebola roxa em fatias finas
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 2 potes de salsa verde
- 1 libra triturado cozido sem pele, peito de frango desossado
- 1 saco de chips de tortilla
- 1 lata (2,25 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 8 ovos
- 1 dash salt
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
- 4 rabanetes, fatiados ou a gosto
- 1 abacate fatiado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 3) Adicione a cebola e o jalapeño
- 4) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar, cerca de 10 minutos
- 5) Transfira para uma tigela bem grande
- 6) Adicione molho, frango, batatas fritas, azeitonas e coentro
- 7) Misture para revestir, quebrando ligeiramente as lascas
- 8) Transfira para uma assadeira de 9×13 polegadas
- 9) Use o fundo de um creme ou copo medidor para fazer 8 reentrâncias na mistura de cavacos
- 10) Quebre 1 ovo em cada reentrância
- 11) Polvilhe os ovos uniformemente com sal e pimenta-do-reino
- 12) Asse até que os ovos estejam firmes e os pedaços de tortilla amolecidos e dourados nas bordas, 20 a 25 minutos
- 13) Polvilhe com queijo cotija, rabanetes e abacate
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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3
Feito
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Adicione a cebola e o jalapeño |
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4
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Transfira para uma tigela bem grande |
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6
Feito
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Adicione molho, frango, batatas fritas, azeitonas e coentro |
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7
Feito
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Misture para revestir, quebrando ligeiramente as lascas |
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8
Feito
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Transfira para uma assadeira de 9x13 polegadas |
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9
Feito
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Use o fundo de um creme ou copo medidor para fazer 8 reentrâncias na mistura de cavacos |
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10
Feito
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Quebre 1 ovo em cada reentrância |
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11
Feito
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Polvilhe os ovos uniformemente com sal e pimenta-do-reino |
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12
Feito
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Asse até que os ovos estejam firmes e os pedaços de tortilla amolecidos e dourados nas bordas, 20 a 25 minutos |
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13
Feito
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Polvilhe com queijo cotija, rabanetes e abacate |
