Ingredientes
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2 libra carne de veado ou carne moída2 libras de carne de veado ou carne moída magra
-
2.50 colher de chá sal2 1/2 colheres de chá de sal
-
2 colher de chá glutamato monossódico (MSG)2 colheres de chá de glutamato monossódico (MSG)
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1 colher de chá molho de pimenta1 colher de chá de molho de pimenta
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2 colher de chá mistura de cura à base de açúcar (como Morton® Tender Quick®)2 colheres de chá de mistura de cura à base de açúcar (como Morton® Tender Quick®)
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1.50 colher de chá tempero para churrasco1 1/2 colher de chá de tempero para churrasco
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2 colher de chá água2 colheres de chá de água
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2 colher de chá fumaça líquida com sabor de nogueira2 colheres de chá de fumaça líquida com sabor de nogueira
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2 colher de chá alho em pó2 colheres de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá pimenta1/2 colher de chá de pimenta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Venison Jerky
Receita de Venison Jerky
Venison Jerky aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne de veado ou carne moída magra
- 2 1/2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de glutamato monossódico (MSG)
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 2 colheres de chá de mistura de cura à base de açúcar (como Morton® Tender Quick®)
- 1 1/2 colher de chá de tempero para churrasco
- 2 colheres de chá de água
- 2 colheres de chá de fumaça líquida com sabor de nogueira
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture veado moído, sal, msg, molho picante, mistura de cura, tempero para churrasco, água, fumaça líquida, alho em pó e pimenta
- 2) Homogeneizar
- 3) Cubra e leve à geladeira por 2 horas
- 4) Linha bandejas desidratadoras de alimentos com filme plástico
- 5) Passe a mistura de carne em uma camada muito fina nas bandejas
- 6) Coloque no conjunto desidratador de acordo com as instruções do fabricante
- 7) Assim que a carne estiver firme, após cerca de 2 horas, retire-a do plástico, corte em tiras e recoloque nas prateleiras
- 8) Continue até que a carne esteja seca, cerca de 5 a 10 horas no total dependendo da máquina
- 9) Quando terminar, seque a graxa com uma toalha de papel
- 10) Guarde na geladeira em uma jarra com tampa bem ajustada
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture veado moído, sal, msg, molho picante, mistura de cura, tempero para churrasco, água, fumaça líquida, alho em pó e pimenta |
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2
Feito
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Homogeneizar |
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3
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 2 horas |
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4
Feito
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Linha bandejas desidratadoras de alimentos com filme plástico |
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5
Feito
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Passe a mistura de carne em uma camada muito fina nas bandejas |
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6
Feito
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Coloque no conjunto desidratador de acordo com as instruções do fabricante |
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7
Feito
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Assim que a carne estiver firme, após cerca de 2 horas, retire-a do plástico, corte em tiras e recoloque nas prateleiras |
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8
Feito
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Continue até que a carne esteja seca, cerca de 5 a 10 horas no total dependendo da máquina |
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9
Feito
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Quando terminar, seque a graxa com uma toalha de papel |
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10
Feito
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Guarde na geladeira em uma jarra com tampa bem ajustada |
