Ingredientes
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3 colher de sopa óleo vegetal, dividido3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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4 ovos batidos4 ovos batidos
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1 cebola roxa picada1 cebola roxa picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa gengibre picado1 colher de sopa de gengibre picado
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5 cenouras pequenas, cortadas em pedaços do tamanho de palito de fósforo5 cenouras pequenas, cortadas em pedaços do tamanho de palitos de fósforo
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1 xícara repolho picado1 xícara de repolho picado
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4 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1/2 polegada4 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
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2 colher de chá molho de soja, dividido2 colheres de chá de molho de soja, dividido
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1/4 xícara curry em pó, dividido1/4 xícara de curry em pó, dividido
-
2 colher de sopa pimenta em pó, dividida2 colheres de sopa de pimenta em pó, dividida
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3 xícara paratha picada (pão achatado indiano)3 xícaras de paratha picada (pão achatado indiano)
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kottu Roti vegetal
Receita de Kottu Roti vegetal
Kottu Roti vegetal aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 4 ovos batidos
- 1 cebola roxa picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 5 cenouras pequenas, cortadas em pedaços do tamanho de palitos de fósforo
- 1 xícara de repolho picado
- 4 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 2 colheres de chá de molho de soja, dividido
- 1/4 xícara de curry em pó, dividido
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó, dividida
- 3 xícaras de paratha picada (pão achatado indiano)
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio
- 2) Adicione os ovos
- 3) Cozinhe e mexa até ficar mexido e seco, cerca de 5 minutos
- 4) Retire do fogo
- 5) Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo vegetal restantes em uma frigideira funda em fogo médio
- 6) Junte a cebola, o alho e o gengibre
- 7) Cozinhe e mexa freqüentemente até que as cebolas estejam quase translúcidas, cerca de 5 minutos
- 8) Adicione as cenouras
- 9) Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam quase macias, mas ainda crocantes, 7 a 8 minutos
- 10) Misture o repolho e a cebolinha na frigideira
- 11) Adicione 1 colher de chá de molho de soja
- 12) Polvilhe 2 colheres de sopa de curry em pó e 1 colher de sopa de pimenta em pó sobre a mistura de vegetais
- 13) Mexa até revestido
- 14) Diminua a temperatura superior do fogão
- 15) Misture os ovos e a paratha na mistura de vegetais
- 16) Junte o molho de soja restante, o curry em pó e a pimenta em pó
- 17) Mexa até revestido
- 18) Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 3 minutos
- 19) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione os ovos |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar mexido e seco, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Retire do fogo |
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5
Feito
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Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo vegetal restantes em uma frigideira funda em fogo médio |
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6
Feito
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Junte a cebola, o alho e o gengibre |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa freqüentemente até que as cebolas estejam quase translúcidas, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Adicione as cenouras |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam quase macias, mas ainda crocantes, 7 a 8 minutos |
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10
Feito
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Misture o repolho e a cebolinha na frigideira |
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11
Feito
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Adicione 1 colher de chá de molho de soja |
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12
Feito
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Polvilhe 2 colheres de sopa de curry em pó e 1 colher de sopa de pimenta em pó sobre a mistura de vegetais |
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13
Feito
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Mexa até revestido |
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14
Feito
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Diminua a temperatura superior do fogão |
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15
Feito
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Misture os ovos e a paratha na mistura de vegetais |
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16
Feito
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Junte o molho de soja restante, o curry em pó e a pimenta em pó |
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17
Feito
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Mexa até revestido |
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18
Feito
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Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 3 minutos |
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19
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
