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Mofongo vegano (purê de banana frito)
Mofongo vegano (purê de banana frito)
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 plátanos verdes grandes, picados grosseiramente | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate orgânico | |
| 1 pequeno cacho de coentro, picado ou a gosto | |
| 2 colher de sopa sofrito caseiro | |
| 2 colher de sopa azeite, ou a gosto, dividido | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 onça (. 18) pacote de tempero sazon | |
| 1/2 xícara caldo de vegetais, ou a gosto | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Mofongo é um prato à base de banana frita de Porto Rico. É tipicamente feito com banana verde frita amassada em um pilon (que consiste em um almofariz de madeira e pilão), com caldo, alho, azeite de oliva e torresmo de porco ou pedaços de bacon. Esta versão é totalmente vegana. Estava uma delícia e todos gostaram!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 plátanos verdes grandes, picados grosseiramente5 plátanos verdes grandes, picados grosseiramente
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8 onças 1 lata de molho de tomate orgânico1 lata (8 onças) de molho de tomate orgânico
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1 pequeno cacho de coentro, picado ou a gosto1 pequeno cacho de coentro, picado ou a gosto
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2 colher de sopa sofrito caseiro2 colheres de sopa de sofrito caseiro
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2 colher de sopa azeite, ou a gosto, dividido2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto, dividido
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 onça (. 18) pacote de tempero sazon1 (.18 onça) pacote de tempero sazon
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1/2 xícara caldo de vegetais, ou a gosto1/2 xícara de caldo de vegetais, ou a gosto
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mofongo vegano pure de banana frito
Receita de Mofongo vegano pure de banana
Mofongo vegano pure de banana frito aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 plátanos verdes grandes, picados grosseiramente
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate orgânico
- 1 pequeno cacho de coentro, picado ou a gosto
- 2 colheres de sopa de sofrito caseiro
- 2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto, dividido
- 1 dente de alho picado
- 1 (.18 onça) pacote de tempero sazon
- 1/2 xícara de caldo de vegetais, ou a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela de 1 quarto com água
- 2) Ferva as bananas com uma pitada de sal até que sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 25 minutos
- 3) Amasse banana com molho de tomate, coentro, sofrito, 1 colher de sopa de azeite, alho e sazon em um pilão ou tigela de vidro
- 4) Incorpore a 1 colher de sopa de azeite de oliva restante e caldo de vegetais suficiente para garantir que o mofongo grude, mas esteja seco o suficiente para escorregar facilmente de um recipiente
- 5) Tempere com sal e pimenta
- 6) Sirva o mofongo por cima das 5 colheres de sopa de caldo de legumes restantes em uma tigela
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela de 1 quarto com água |
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2
Feito
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Ferva as bananas com uma pitada de sal até que sejam facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 25 minutos |
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3
Feito
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Amasse banana com molho de tomate, coentro, sofrito, 1 colher de sopa de azeite, alho e sazon em um pilão ou tigela de vidro |
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4
Feito
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Incorpore a 1 colher de sopa de azeite de oliva restante e caldo de vegetais suficiente para garantir que o mofongo grude, mas esteja seco o suficiente para escorregar facilmente de um recipiente |
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5
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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6
Feito
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Sirva o mofongo por cima das 5 colheres de sopa de caldo de legumes restantes em uma tigela |
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