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Carne de Veado com Molho de Cogumelo Sherry
Carne de Veado com Molho de Cogumelo Sherry
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá sálvia moída | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 4 colher de sopa manteiga, dividida | |
| 1 xícara cebola Vidalia picada | |
| 2 xícara cogumelos fatiados ou baby bellas | |
| 3 onças 6 bifes de lombo de veado | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 3/4 xícara xerez | |
| 1/4 xícara água |
Eu criei essa receita depois que meu sogro nos deu um monte de carne de veado. Ele cobre o sabor do game, então se você não gosta de gaminess, esta receita é perfeita para você. Além disso, é sofisticado o suficiente para servir aos convidados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1/2 colher de chá sálvia moída1/2 colher de chá de sálvia moída
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
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4 colher de sopa manteiga, dividida4 colheres de sopa de manteiga, dividida
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1 xícara cebola Vidalia picada1 xícara de cebola Vidalia picada
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2 xícara cogumelos fatiados ou baby bellas2 xícaras de cogumelos fatiados ou baby bellas
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3 onças 6 bifes de lombo de veado6 (3 onças) bifes de lombo de veado
-
1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
3/4 xícara xerez3/4 xícara de xerez
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de Veado com Molho de Cogumelo Sherry
Receita de Carne de Veado
Carne de Veado com Molho de Cogumelo Sherry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de sálvia moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 xícara de cebola Vidalia picada
- 2 xícaras de cogumelos fatiados ou baby bellas
- 6 (3 onças) bifes de lombo de veado
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 3/4 xícara de xerez
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Combine 1/2 xícara de farinha, sálvia, sal e pimenta em um saco que pode ser fechado novamente, reserve
- 2) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 3) Junte a cebola e cozinhe até ficar quase macia
- 4) Adicione os cogumelos e continue cozinhando até ficar macio
- 5) Retire da panela
- 6) Transforme o fogo em médio-alto e derreta 2 colheres de sopa de manteiga na panela
- 7) Misture os bifes de veado na farinha temperada e sacuda o excesso
- 8) Salteie a carne de veado na manteiga durante 6 a 7 minutos de cada lado e retire
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e derreta o restante da colher de sopa de manteiga
- 10) Misture 1 colher de sopa de farinha, seguida do xerez e da água
- 11) Volte os vegetais e a carne para a panela
- 12) Aumente o fogo e cozinhe por 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine 1/2 xícara de farinha, sálvia, sal e pimenta em um saco que pode ser fechado novamente, reserve |
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2
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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3
Feito
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Junte a cebola e cozinhe até ficar quase macia |
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4
Feito
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Adicione os cogumelos e continue cozinhando até ficar macio |
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5
Feito
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Retire da panela |
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6
Feito
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Transforme o fogo em médio-alto e derreta 2 colheres de sopa de manteiga na panela |
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7
Feito
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Misture os bifes de veado na farinha temperada e sacuda o excesso |
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8
Feito
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Salteie a carne de veado na manteiga durante 6 a 7 minutos de cada lado e retire |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e derreta o restante da colher de sopa de manteiga |
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10
Feito
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Misture 1 colher de sopa de farinha, seguida do xerez e da água |
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11
Feito
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Volte os vegetais e a carne para a panela |
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12
Feito
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Aumente o fogo e cozinhe por 15 minutos |
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