Name: Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 d 25 min
Yield: 4
Cuisine: Canadense
Ingredients: 1 garrafa de cerveja âmbar: 12 fluidos onças; molho de soja: 1/4 xícara; : 2 colher de sopa; : 1 colher de sopa; pimenta preta moída: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de sopa; um traço de molho de pimenta, ou a gosto: 1; (3/4) bifes de veado: 4 libras

Ingredientes

Ajuste porções:

	12 fluidos onças 1 garrafa de cerveja âmbar 1 garrafa (12 onças fluidas) de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®)
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	2 colher de sopa 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
	1 colher de sopa 1 colher de sopa de molho inglês
	1 colher de sopa pimenta preta moída 1 colher de sopa de pimenta preta moída
	1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
	1 um traço de molho de pimenta, ou a gosto 1 traço de molho de pimenta, ou a gosto
	4 libras (3/4) bifes de veado 4 (3/4 libras) bifes de veado

Esta é minha marinada favorita após uma boa temporada de caça. Os dois dias na geladeira fazem toda a diferença quando se lida com gente agitada que não gosta do sabor selvagem de uma boa caçada.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

12 fluidos onças 1 garrafa de cerveja âmbar
1 garrafa (12 onças fluidas) de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®)
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa pimenta preta moída
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1 um traço de molho de pimenta, ou a gosto
1 traço de molho de pimenta, ou a gosto
4 libras (3/4) bifes de veado
4 (3/4 libras) bifes de veado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja

Receita de Veado / alce / bife de alce

Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 garrafa (12 onças fluidas) de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®)
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de pimenta preta moída
1 colher de sopa de sal
1 traço de molho de pimenta, ou a gosto
4 (3/4 libras) bifes de veado

Modo de Preparo

1) Bata a cerveja, o molho de soja, a mostarda, o molho inglês, a pimenta, o sal e o molho picante em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
2) Adicione os bifes de veado, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
3) Deixe marinar na geladeira por 2 dias
4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
5) Retire os bifes da marinada e sacuda o excesso
6) Descarte a marinada restante
7) Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até que comecem a ficar firmes e quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 7 minutos de cada lado
8) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
9) Deixe os bifes descansar por 5 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Bata a cerveja, o molho de soja, a mostarda, o molho inglês, a pimenta, o sal e o molho picante em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
2 Feito	Adicione os bifes de veado, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
3 Feito	Deixe marinar na geladeira por 2 dias
4 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
5 Feito	Retire os bifes da marinada e sacuda o excesso
6 Feito	Descarte a marinada restante
7 Feito	Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até que comecem a ficar firmes e quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 7 minutos de cada lado
8 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
9 Feito	Deixe os bifes descansar por 5 minutos antes de servir