Name: Tzatziki grego autêntico
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 4 colher de sopa; vinagre de vinho tinto: 2 colher de sopa; dente de alho picado ou mais a gosto: 1; pepino grande: 1; sal a gosto; 1 recipiente de iogurte grego puro integral: 17,6 onça

Este é um adorável, fresco e refrescante mergulho de tzatziki grego que provei pela primeira vez e me apaixonei nas ilhas gregas. É adorável com pão sírio torrado quente e vegetais ou espetadas de cordeiro! O segredo é coar muito bem o líquido do pepino para que o molho fique cremoso e não aguado e use sempre iogurte grego espesso e gordo. Versões com baixo teor de gordura não vão funcionar. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 colher de sopa azeite
4 colheres de sopa de azeite
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho picado ou mais a gosto
1 dente de alho picado ou mais a gosto
1 pepino grande
1 pepino grande
sal a gosto
sal a gosto
17,6 onça 1 recipiente de iogurte grego puro integral
1 recipiente (17,6 onças) de iogurte grego puro integral (como FAGE Total®)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tzatziki grego autentico

Receita de Tzatziki grego autentico

Tzatziki grego autentico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho picado ou mais a gosto
1 pepino grande
sal a gosto
1 recipiente (17,6 onças) de iogurte grego puro integral (como FAGE Total®)

Modo de Preparo

1) Misture o azeite, o vinagre e o alho em uma tigela e deixe descansar enquanto prepara o pepino
2) Descasque o pepino e corte ao meio no sentido do comprimento
3) Raspe todas as sementes
4) Rale o pepino com um ralador de queijo em uma peneira colocada sobre uma tigela
5) Polvilhe com sal
6) Coe o máximo de líquido possível pressionando a peneira com a palma da mão
7) Como alternativa, você pode torcer o pepino em um pano de prato limpo
8) Adicione o pepino e o iogurte à mistura de alho
9) Misture até incorporar bem e tempere com sal a gosto

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Passos

1 Feito	Misture o azeite, o vinagre e o alho em uma tigela e deixe descansar enquanto prepara o pepino
2 Feito	Descasque o pepino e corte ao meio no sentido do comprimento
3 Feito	Raspe todas as sementes
4 Feito	Rale o pepino com um ralador de queijo em uma peneira colocada sobre uma tigela
5 Feito	Polvilhe com sal
6 Feito	Coe o máximo de líquido possível pressionando a peneira com a palma da mão
7 Feito	Como alternativa, você pode torcer o pepino em um pano de prato limpo
8 Feito	Adicione o pepino e o iogurte à mistura de alho
9 Feito	Misture até incorporar bem e tempere com sal a gosto