Name: Turquia Posole
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite: 3 colher de sopa; cebolas amarelas, em cubos: 2; pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada: 2; dentes de alho picados: 2; quartos de caldo de peru: 2; peru cozido em cubos: 4 xícara; 1 lata de pimentão verde picado: 4 onça; 2 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas: 15 onça; 2 latas de canjica branca, drenada: 15 onças; pimenta em pó: 1 colher de sopa; cominho em pó: 2 colher de sopa; orégano seco: 2 colher de sopa; água; sal e pimenta a gosto

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Guisados e pimentão
Turquia Posole

Turquia Posole

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 15 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	2 cebolas amarelas, em cubos 2 cebolas amarelas, em cubos
	2 pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada 2 pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	2 quartos de caldo de peru 2 quartos de caldo de peru
	4 xícara peru cozido em cubos 4 xícaras de peru cozido em cubos
	4 onça 1 lata de pimentão verde picado 1 lata de pimentão verde picado
	15 onça 2 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas 2 latas (15 onças) de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
	15 onças 2 latas de canjica branca, drenada 2 latas (15 onças) canjica branca, drenada
	1 colher de sopa pimenta em pó 1 colher de sopa de pimenta em pó
	2 colher de sopa cominho em pó 2 colheres de sopa de cominho em pó
	2 colher de sopa orégano seco 2 colheres de sopa de orégano seco
	água água
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Um autêntico prato mexicano rural geralmente preparado com carne de porco, o posole é tradicionalmente consumido no Ano-Novo. Esta versão é uma ótima maneira de descarregar as sobras de peru! Enfeite com chips de tortilla crocantes, repolho verde picado e um pouco de limão.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas amarelas, em cubos
2 cebolas amarelas, em cubos
2 pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada
2 pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 quartos de caldo de peru
2 quartos de caldo de peru
4 xícara peru cozido em cubos
4 xícaras de peru cozido em cubos
4 onça 1 lata de pimentão verde picado
1 lata de pimentão verde picado
15 onça 2 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
2 latas (15 onças) de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
15 onças 2 latas de canjica branca, drenada
2 latas (15 onças) canjica branca, drenada
1 colher de sopa pimenta em pó
1 colher de sopa de pimenta em pó
2 colher de sopa cominho em pó
2 colheres de sopa de cominho em pó
2 colher de sopa orégano seco
2 colheres de sopa de orégano seco
água
água
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Turquia Posole

Receita de Turquia Posole

Turquia Posole aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas amarelas, em cubos
2 pimentões poblano frescos, semeados e cortados em tiras de 1/2 polegada
2 dentes de alho picados
2 quartos de caldo de peru
4 xícaras de peru cozido em cubos
1 lata de pimentão verde picado
2 latas (15 onças) de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
2 latas (15 onças) canjica branca, drenada
1 colher de sopa de pimenta em pó
2 colheres de sopa de cominho em pó
2 colheres de sopa de orégano seco
água
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Em um grande forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio
2) Cozinhe as cebolas e os pimentões poblano no óleo até ficarem macios
3) Junte o alho e cozinhe por um ou dois minutos
4) Tempere com pimenta em pó, cominho e orégano
5) Adicione o caldo de peru, o peru cozido, a pimenta verde enlatada, o feijão canelini e a canjica
6) Misture água se precisar de mais líquido para cobrir tudo na panela
7) Tempere a gosto com sal e pimenta
8) Deixe ferver, reduza o fogo e tampe
9) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de uma hora para misturar os sabores

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Passos

1 Feito	Em um grande forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio
2 Feito	Cozinhe as cebolas e os pimentões poblano no óleo até ficarem macios
3 Feito	Junte o alho e cozinhe por um ou dois minutos
4 Feito	Tempere com pimenta em pó, cominho e orégano
5 Feito	Adicione o caldo de peru, o peru cozido, a pimenta verde enlatada, o feijão canelini e a canjica
6 Feito	Misture água se precisar de mais líquido para cobrir tudo na panela
7 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta
8 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e tampe
9 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de uma hora para misturar os sabores