Name: True Amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Italiana
Ingredients: clara de ovo muito fria: 5; açúcar branco: 2.50 xícara; extrato de amêndoa: 5 colher de chá; farinha de amêndoa: 4.50 xícara; açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário: 1/4 xícara

Receita italiana de biscoitos de amêndoa, destinada a ser sua receita favorita de todos os tempos! Eles certamente desaparecerão da sua mesa.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

5 clara de ovo muito fria
5 clara de ovo muito fria
2.50 xícara açúcar branco
2 1/2 xícaras de açúcar branco
5 colher de chá extrato de amêndoa
5 colheres de chá de extrato de amêndoa
4.50 xícara farinha de amêndoa
4 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
1/4 xícara açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de True Amaretti

Receita de True Amaretti

True Amaretti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 clara de ovo muito fria
2 1/2 xícaras de açúcar branco
5 colheres de chá de extrato de amêndoa
4 1/2 xícaras de farinha de amêndoa
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Bata as claras em neve com a batedeira equipada com batedeira até obter espuma
2) Aos poucos, adicione o açúcar e o extrato de amêndoa, continuando a bater até formar picos bem firmes
3) Mude para o acessório em forma de pá e misture na farinha de amêndoa até a massa formar
4) Cubra a massa dos biscoitos com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas durante a noite
5) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
6) Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
7) Despeje açúcar de confeiteiro em uma tigela rasa
8) Enrole a massa de biscoito em pequenas bolas e cubra com açúcar de confeiteiro
9) Arrume nas assadeiras
10) Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até que estejam levemente dourados e firmes, 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Bata as claras em neve com a batedeira equipada com batedeira até obter espuma
2 Feito	Aos poucos, adicione o açúcar e o extrato de amêndoa, continuando a bater até formar picos bem firmes
3 Feito	Mude para o acessório em forma de pá e misture na farinha de amêndoa até a massa formar
4 Feito	Cubra a massa dos biscoitos com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas durante a noite
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
6 Feito	Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
7 Feito	Despeje açúcar de confeiteiro em uma tigela rasa
8 Feito	Enrole a massa de biscoito em pequenas bolas e cubra com açúcar de confeiteiro
9 Feito	Arrume nas assadeiras
10 Feito	Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até que estejam levemente dourados e firmes, 10 a 15 minutos