Name: True Bangers and Mash com molho de cebola
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: links linguiça de porco: 4; batatas, descascadas e cortadas em cubos: 2 libras; manteiga: 1/4 xícara; leite: 2 colher de sopa; colher de chá de mostarda em pó: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; manteiga: 1 colher de sopa; cebolas grandes, picadas: 2; caldo de carne: 6 xícara; vinho tinto: 2 xícara

Bangers and mash tem esse nome porque as salsichas costumavam estourar (ou estourar) durante o cozimento, devido ao rusk (pão seco) ser adicionado à carne. Mash, por sua vez, refere-se ao purê de batatas. Esta receita foi um grampo em nossa casa em Dublin no Halloween. É uma ceia muito barata, muito tradicional e que exige mesmo uma boa linguiça. Tente usar uma linguiça de boa qualidade ou talvez até uma salsicha. Observe que este é um molho muito fino, como é tradicional. Ainda estará muito líquido.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 links linguiça de porco
4 links linguiça de porco
2 libras batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
2 colher de sopa leite
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de mostarda em pó
1 colher de chá de mostarda em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, picadas
2 cebolas grandes picadas
6 xícara caldo de carne
6 xícaras de caldo de carne
2 xícara vinho tinto
2 xícaras de vinho tinto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de True Bangers and Mash com molho de cebola

Receita de True Bangers and Mash com molho de cebola

True Bangers and Mash com molho de cebola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 links linguiça de porco
2 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de mostarda em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas grandes picadas
6 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de vinho tinto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
2) Cozinhe os elos de salsicha em uma frigideira em fogo médio-baixo até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado
3) Transfira para um prato próprio para ir ao forno e leve ao forno pré-aquecido para mantê-lo aquecido
4) Coloque as batatas em uma panela em fogo médio, cubra com água e ferva delicadamente até que as batatas estejam macias, 10 a 15 minutos
5) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
6) Misture 1/4 xícara de manteiga, leite, mostarda seca, sal e pimenta-do-reino
7) Amasse até ficar fofo e macio
8) Deixou de lado
9) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
10) Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas e começando a dourar, cerca de 8 minutos
11) Despeje o caldo de carne e o vinho tinto
12) Ferva a mistura até cerca de metade do seu volume, cerca de 10 minutos
13) Tempere com sal e pimenta-do-reino
14) Para servir, coloque uma salsicha em um prato de servir com cerca de 1/2 xícara de purê de batatas
15) Despeje o molho de cebola sobre a salsicha e as batatas

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
2 Feito	Cozinhe os elos de salsicha em uma frigideira em fogo médio-baixo até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado
3 Feito	Transfira para um prato próprio para ir ao forno e leve ao forno pré-aquecido para mantê-lo aquecido
4 Feito	Coloque as batatas em uma panela em fogo médio, cubra com água e ferva delicadamente até que as batatas estejam macias, 10 a 15 minutos
5 Feito	Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
6 Feito	Misture 1/4 xícara de manteiga, leite, mostarda seca, sal e pimenta-do-reino
7 Feito	Amasse até ficar fofo e macio
8 Feito	Deixou de lado
9 Feito	Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
10 Feito	Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas e começando a dourar, cerca de 8 minutos
11 Feito	Despeje o caldo de carne e o vinho tinto
12 Feito	Ferva a mistura até cerca de metade do seu volume, cerca de 10 minutos
13 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
14 Feito	Para servir, coloque uma salsicha em um prato de servir com cerca de 1/2 xícara de purê de batatas
15 Feito	Despeje o molho de cebola sobre a salsicha e as batatas