Name: Trinidad Pelau
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: açúcar mascavo: 3 colher de sopa; carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada: 1 libra; água: 1.50 xícara; arroz integral não cozido: 1.50 xícara; leite de coco: 1 xícara; feijão-boer fresco: 2 xícara; cenoura picada: 1 xícara; salsa fresca picada grosseiramente: 3 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa açúcar mascavo 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
	1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada 1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
	1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
	1.50 xícara arroz integral não cozido 1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
	1 xícara leite de coco 1 xícara de leite de coco
	2 xícara feijão-boer fresco 2 xícaras de feijão-boer fresco
	1 xícara cenoura picada 1 xícara de cenoura picada
	3 colher de sopa salsa fresca picada grosseiramente 3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Pelau é um guisado de Trinidad feito com carne ou frango. O sabor único vem selando a carne em açúcar caramelizado e fervendo com arroz, leite de coco e feijão bóer. Sirva acompanhado de fatias de tomate, abacate ou pepino.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

3 colher de sopa açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
1.50 xícara arroz integral não cozido
1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
1 xícara leite de coco
1 xícara de leite de coco
2 xícara feijão-boer fresco
2 xícaras de feijão-boer fresco
1 xícara cenoura picada
1 xícara de cenoura picada
3 colher de sopa salsa fresca picada grosseiramente
3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Trinidad Pelau

Receita de Trinidad Pelau

Trinidad Pelau aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
1 1/2 xícaras de água
1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de feijão-boer fresco
1 xícara de cenoura picada
3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Modo de Preparo

1) Cozinhe o açúcar em uma panela grande em fogo médio até começar a caramelizar
2) Junte a carne e cozinhe até dourar bem
3) Leve a água, o leite de coco, o arroz, o feijão bóer e a cenoura para ferver
4) Cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 25 minutos
5) Junte a salsinha para decorar

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Passos

1 Feito	Cozinhe o açúcar em uma panela grande em fogo médio até começar a caramelizar
2 Feito	Junte a carne e cozinhe até dourar bem
3 Feito	Leve a água, o leite de coco, o arroz, o feijão bóer e a cenoura para ferver
4 Feito	Cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 25 minutos
5 Feito	Junte a salsinha para decorar