Triângulos deliciosos de limão

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas e, em seguida, forre-a com papel alumínio o suficiente para deixar uma saliência ao longo de todas as bordas para retirar a sobremesa pronta da assadeira
• 3) Unte o papel alumínio
• 4) Misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de raspas de limão em uma tigela
• 5) Amasse a manteiga na mistura de farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas finas
• 6) Pressione no fundo do prato preparado
• 7) Asse em forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos
• 8) Bata os ovos na tigela grande da batedeira até clarear a cor
• 9) Misture o açúcar branco, 1/4 de xícara de farinha e o fermento em uma tigela até que não haja grumos
• 10) Bata nos ovos até incorporar totalmente
• 11) Junte o suco de limão e as raspas de limão à mistura do ovo
• 12) Despeje sobre a crosta preparada
• 13) Asse em forno pré-aquecido até endurecer no meio e as bordas ficarem levemente douradas, cerca de 25 minutos
• 14) Deixe a massa esfriar na assadeira até ficar quente ao toque, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente
• 15) Retire a massa da assadeira pelo papel alumínio e leve à geladeira até que esteja ligeiramente firme
• 16) Corte em quadrados de 2 polegadas
• 17) Divida cada quadrado na diagonal para obter triângulos