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Triângulos de rolinho de ovo coreano
Triângulos de rolinho de ovo coreano
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1/2 pacote de macarrão de arroz asiático fino seco | |
| 1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e desfiado | |
| 12 onças 1 embalagem firme de tofu | |
| 2 abobrinha pequena, picada | |
| 4 cada cebolinha, finamente picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa Óleo de gergelim asiático (torrado) | |
| 2 ovos grandes ovos, ligeiramente batidos | |
| 2 colher de chá sal | |
| 12 onças 1 pacote redondo wonton wrappers | |
| 1/2 xícara óleo vegetal para fritar |
Esta é uma receita que minha mãe me ensinou .... chama-se yaki-mon-do em coreano. Eles são semelhantes aos rolos de ovo chineses, divertidos de comer e fáceis de fazer. Todos os meus amigos os amam, e meu marido também. Eles são ótimos para festas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1/2 pacote de macarrão de arroz asiático fino seco1/2 (8 onças) pacote de macarrão de arroz asiático fino seco (aletria de arroz)
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1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e desfiado1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e desfiado
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12 onças 1 embalagem firme de tofu1 embalagem (12 onças) de tofu firme
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2 abobrinha pequena, picada2 abobrinha pequena picada
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4 cada cebolinha, finamente picada4 cada cebolinha, finamente picada
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
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2 colher de sopa Óleo de gergelim asiático (torrado)2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
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2 ovos grandes ovos, ligeiramente batidos2 ovos grandes ovos, ligeiramente batidos
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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12 onças 1 pacote redondo wonton wrappers1 pacote (12 onças) wonton wonton wrappers
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1/2 xícara óleo vegetal para fritar1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Triangulos de rolinho de ovo coreano
Receita de Triangulos de rolinho
Triangulos de rolinho de ovo coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 (8 onças) pacote de macarrão de arroz asiático fino seco (aletria de arroz)
- 1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e desfiado
- 1 embalagem (12 onças) de tofu firme
- 2 abobrinha pequena picada
- 4 cada cebolinha, finamente picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
- 2 ovos grandes ovos, ligeiramente batidos
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pacote (12 onças) wonton wonton wrappers
- 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela com água para ferver, coloque no macarrão de arroz e ferva até que o macarrão esteja macio, mas não mole, 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente
- 2) Enxágüe com água fria e escorra em uma peneira colocada na pia
- 3) Pique o macarrão em pedaços pequenos e reserve
- 4) Enrole o repolho picado em um pano de prato ou um pedaço de pano de algodão e esprema o excesso de umidade
- 5) Coloque o repolho, o tofu, a abobrinha, a cebolinha, o alho, a pimenta-do-reino, o óleo de gergelim, os ovos, o sal e o macarrão de arroz picado em uma tigela grande e misture com as mãos até ficar homogêneo e o tofu dividido em pedaços muito pequenos
- 6) Coloque um invólucro de wonton redondo sobre uma superfície de trabalho e coloque de 1 a 2 colheres de chá do recheio no centro do invólucro
- 7) Mergulhe o dedo na água e umedeça a borda do invólucro até a metade, depois dobre o invólucro, envolvendo o recheio, e aperte as bordas para fazer uma forma de meia-lua
- 8) Coloque os rolos prontos em uma assadeira enquanto termina de encher e dobrar o resto
- 9) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pesada e, trabalhando aos poucos, frite os rolinhos até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela com água para ferver, coloque no macarrão de arroz e ferva até que o macarrão esteja macio, mas não mole, 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente |
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2
Feito
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Enxágüe com água fria e escorra em uma peneira colocada na pia |
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3
Feito
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Pique o macarrão em pedaços pequenos e reserve |
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4
Feito
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Enrole o repolho picado em um pano de prato ou um pedaço de pano de algodão e esprema o excesso de umidade |
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5
Feito
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Coloque o repolho, o tofu, a abobrinha, a cebolinha, o alho, a pimenta-do-reino, o óleo de gergelim, os ovos, o sal e o macarrão de arroz picado em uma tigela grande e misture com as mãos até ficar homogêneo e o tofu dividido em pedaços muito pequenos |
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6
Feito
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Coloque um invólucro de wonton redondo sobre uma superfície de trabalho e coloque de 1 a 2 colheres de chá do recheio no centro do invólucro |
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7
Feito
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Mergulhe o dedo na água e umedeça a borda do invólucro até a metade, depois dobre o invólucro, envolvendo o recheio, e aperte as bordas para fazer uma forma de meia-lua |
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8
Feito
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Coloque os rolos prontos em uma assadeira enquanto termina de encher e dobrar o resto |
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9
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pesada e, trabalhando aos poucos, frite os rolinhos até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado |
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