Name: Tourtiere franco-canadense tradicional
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Canadense
Ingredients: carne de porco moída: 8 libras; carne moída: 8 libras; cebola finamente picada: 4 xícara; água: 6 xícara; sal: 2.50 colher de sopa; pimenta: 2 colher de chá; pimenta da Jamaica: 2 colher de chá; cravo moído: 1.75 colher de chá; canela em pó: 1 colher de chá; tempero líquido para frango: 1/4 xícara; 8 pacotes de pastelaria para torta de massa dupla: 15 onças

Originalmente da caixa de receitas da minha avó, o segredo deste delicioso tesouro de Natal está no cravo moído e no tempero de frango. Sempre fizemos nossos tourtieres en grand (em grande quantidade), pois eles congelam bem, o que os torna uma solução rápida e incrível durante a movimentada temporada de férias!

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

8 libras carne de porco moída
8 libras de carne de porco moída
8 libras carne moída
8 libras de carne moída
4 xícara cebola finamente picada
4 xícaras de cebola finamente picada
6 xícara água
6 xícaras de água
2.50 colher de sopa sal
2 1/2 colheres de sopa de sal
2 colher de chá pimenta
2 colheres de chá de pimenta
2 colher de chá pimenta da Jamaica
2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
1.75 colher de chá cravo moído
1 3/4 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/4 xícara tempero líquido para frango
1/4 xícara de tempero líquido para frango
15 onças 8 pacotes de pastelaria para torta de massa dupla
8 (15 onças) pacotes de pastelaria para torta de massa dupla

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tourtiere franco-canadense tradicional

Receita de Tourtiere franco-canadense tradicional

Tourtiere franco-canadense tradicional aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 libras de carne de porco moída
8 libras de carne moída
4 xícaras de cebola finamente picada
6 xícaras de água
2 1/2 colheres de sopa de sal
2 colheres de chá de pimenta
2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
1 3/4 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de canela em pó
1/4 xícara de tempero líquido para frango
8 (15 onças) pacotes de pastelaria para torta de massa dupla

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Em uma panela grande, misture a carne de porco, a carne bovina, a cebola e a água
3) Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, cravo, canela e tempero de frango
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos
6) Escorra o líquido da panela para uma tigela
7) Transfira a mistura de carne restante para uma tigela separada e leve à geladeira até a hora de usar
8) Coloque a tigela com o líquido na geladeira e leve à geladeira por 1 hora ou até que a gordura coagule na superfície
9) Raspe e descarte a gordura do líquido resfriado
10) Coloque a mistura de carne em crostas de torta
11) Adicione 1 colher de sopa do líquido reservado a cada torta
12) (isso evita que sequem
13) ) coloque a crosta superior em cima de cada torta e aperte as bordas para selar
14) Faça fendas na crosta superior para que o vapor possa escapar
15) Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 50 minutos
16) Sirva imediatamente ou congele até a hora de usar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Em uma panela grande, misture a carne de porco, a carne bovina, a cebola e a água
3 Feito	Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, cravo, canela e tempero de frango
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos
6 Feito	Escorra o líquido da panela para uma tigela
7 Feito	Transfira a mistura de carne restante para uma tigela separada e leve à geladeira até a hora de usar
8 Feito	Coloque a tigela com o líquido na geladeira e leve à geladeira por 1 hora ou até que a gordura coagule na superfície
9 Feito	Raspe e descarte a gordura do líquido resfriado
10 Feito	Coloque a mistura de carne em crostas de torta
11 Feito	Adicione 1 colher de sopa do líquido reservado a cada torta
12 Feito	(isso evita que sequem
13 Feito	) coloque a crosta superior em cima de cada torta e aperte as bordas para selar
14 Feito	Faça fendas na crosta superior para que o vapor possa escapar
15 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 50 minutos
16 Feito	Sirva imediatamente ou congele até a hora de usar