Name: Air Fryer Tostones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: plátanos verdes (verdes): 2; spray de azeite de oliva; água, ou conforme necessário: 3 xícara; sal a gosto

Tostones são feitos com bananas verdes (verdes) e são um acompanhamento muito popular em muitos países do Caribe e da América do Sul. O método tradicional é fritar as bananas em óleo, mas esta versão frita ao ar da receita da minha família porto-riquenha é muito mais leve, pois usa spray de azeite em vez de fritar.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 plátanos verdes (verdes)
2 plátanos verdes (verdes)
spray de azeite de oliva
spray de azeite de cozinha
3 xícara água, ou conforme necessário
3 xícaras de água, ou conforme necessário
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Air Fryer Tostones

Receita de Air Fryer Tostones

Air Fryer Tostones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 plátanos verdes (verdes)
spray de azeite de cozinha
3 xícaras de água, ou conforme necessário
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus f (200 graus c)
2) Corte as pontas da banana
3) Faça um corte vertical na casca de ponta a ponta, certificando-se de cortar apenas a casca grossa e não a polpa da banana
4) Corte a banana-da-terra, ainda com a casca, em pedaços de 2,5 cm
5) Retire a pele de cada pedaço, começando pela fenda que você fez
6) Coloque os pedaços de banana no cesto da fritadeira de ar e borrife-os com spray de azeite
7) Frite ao ar livre por 5 minutos
8) Enquanto isso, prepare uma tigela com água salgada
9) Remova os pedaços de banana da fritadeira com pinças
10) Esmague para cerca de 1/2 polegada de espessura usando um tostonera (esmagador de banana)
11) Mergulhe as pedras quebradas na tigela de água salgada enquanto esmaga o resto
12) Remova as tostones da água salgada e seque com uma toalha de papel
13) Devolva as pedras à fritadeira em lotes, enchendo o cesto com uma única camada de cada vez
14) Pulverize os topos com spray de azeite e tempere com sal
15) Frite por 5 minutos
16) Vire com uma pinça e borrife o outro lado com azeite de oliva
17) Tempere com sal
18) Frite ao ar livre até dourar e ficar crocante, mais 4 a 5 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Corte as pontas da banana
3 Feito	Faça um corte vertical na casca de ponta a ponta, certificando-se de cortar apenas a casca grossa e não a polpa da banana
4 Feito	Corte a banana-da-terra, ainda com a casca, em pedaços de 2,5 cm
5 Feito	Retire a pele de cada pedaço, começando pela fenda que você fez
6 Feito	Coloque os pedaços de banana no cesto da fritadeira de ar e borrife-os com spray de azeite
7 Feito	Frite ao ar livre por 5 minutos
8 Feito	Enquanto isso, prepare uma tigela com água salgada
9 Feito	Remova os pedaços de banana da fritadeira com pinças
10 Feito	Esmague para cerca de 1/2 polegada de espessura usando um tostonera (esmagador de banana)
11 Feito	Mergulhe as pedras quebradas na tigela de água salgada enquanto esmaga o resto
12 Feito	Remova as tostones da água salgada e seque com uma toalha de papel
13 Feito	Devolva as pedras à fritadeira em lotes, enchendo o cesto com uma única camada de cada vez
14 Feito	Pulverize os topos com spray de azeite e tempere com sal
15 Feito	Frite por 5 minutos
16 Feito	Vire com uma pinça e borrife o outro lado com azeite de oliva
17 Feito	Tempere com sal
18 Feito	Frite ao ar livre até dourar e ficar crocante, mais 4 a 5 minutos