Name: Tortilla Espanola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite, ou mais se necessário: 1 colher de sopa; batatas grandes, descascadas e em fatias finas: 2; sal e pimenta a gosto; páprica defumada, ou a gosto: 1/4 colher de chá; cebola espanhola doce, cortada em fatias finas: 1; ovos: 6; azeite: 1 colher de chá; cacho de salsa fresca, picada grosseiramente: 1; azeite: 1 colher de sopa

Tortilla Espanola é um prato que faço o tempo todo em casa. A família do meu namorado é espanhola e ele adora este prato autêntico. É fácil de preparar e sempre um prazer para todos. Tradicionalmente, este prato usa apenas cebola, batata e ovo, no entanto, gosto de adicionar um pouco de verde, salsa ou cebolinha, dependendo do seu gosto. Ambos são maravilhosos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa azeite, ou mais se necessário
1 colher de sopa de azeite, ou mais, se necessário
2 batatas grandes, descascadas e em fatias finas
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 colher de chá páprica defumada, ou a gosto
1/4 colher de chá de páprica defumada, ou a gosto
1 cebola espanhola doce, cortada em fatias finas
1 cebola espanhola doce em fatias finas
6 ovos
6 ovos
1 colher de chá azeite
1 colher de chá de azeite
1 cacho de salsa fresca, picada grosseiramente
1 cacho de salsa fresca, picada grosseiramente
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tortilla Espanola

Receita de Tortilla Espanola

Tortilla Espanola aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite, ou mais, se necessário
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
sal e pimenta a gosto
1/4 colher de chá de páprica defumada, ou a gosto
1 cebola espanhola doce em fatias finas
6 ovos
1 colher de chá de azeite
1 cacho de salsa fresca, picada grosseiramente
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Em uma frigideira refratária em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva até que comece a brilhar e coloque as batatas no óleo quente
3) Tempere com sal e pimenta e polvilhe com páprica defumada
4) Frite as batatas na frigideira, mexendo e mexendo de vez em quando, até que comecem a amolecer, cerca de 8 minutos
5) Junte a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as batatas e a cebola estejam levemente douradas e a cebola translúcida, mais cerca de 10 minutos
6) Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
7) Bata os ovos com 1 colher de chá de azeite em uma tigela grande
8) Junte a salsinha, acrescente a mistura de batata e cebola e misture levemente
9) Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira em fogo médio até que comece a brilhar e, em seguida, coloque a mistura de ovo e batata na frigideira quente
10) Reduza o fogo para médio-baixo e agite a frigideira algumas vezes para ajudar a soltar a omelete do fundo da frigideira
11) Deslize a frigideira para o forno pré-aquecido e asse até que a omelete esteja estufada e o topo esteja dourado, cerca de 5 minutos
12) Um palito inserido no centro da omelete deve sair limpo
13) Corte a omelete em pedaços em forma de torta e sirva quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Em uma frigideira refratária em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva até que comece a brilhar e coloque as batatas no óleo quente
3 Feito	Tempere com sal e pimenta e polvilhe com páprica defumada
4 Feito	Frite as batatas na frigideira, mexendo e mexendo de vez em quando, até que comecem a amolecer, cerca de 8 minutos
5 Feito	Junte a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as batatas e a cebola estejam levemente douradas e a cebola translúcida, mais cerca de 10 minutos
6 Feito	Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
7 Feito	Bata os ovos com 1 colher de chá de azeite em uma tigela grande
8 Feito	Junte a salsinha, acrescente a mistura de batata e cebola e misture levemente
9 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira em fogo médio até que comece a brilhar e, em seguida, coloque a mistura de ovo e batata na frigideira quente
10 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e agite a frigideira algumas vezes para ajudar a soltar a omelete do fundo da frigideira
11 Feito	Deslize a frigideira para o forno pré-aquecido e asse até que a omelete esteja estufada e o topo esteja dourado, cerca de 5 minutos
12 Feito	Um palito inserido no centro da omelete deve sair limpo
13 Feito	Corte a omelete em pedaços em forma de torta e sirva quente