Name: Tortas de Ovo Estilo Hong Kong
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Chinesa
Ingredients: açúcar de confeiteiro: 1 xícara; farinha multiuso: 3 xícara; manteiga: 1 xícara; ovo batido: 1; extrato de baunilha com traço: 1; açúcar branco: 2/3 xícara; água: 1.50 xícara; ovos batidos: 9; extrato de baunilha com traço: 1; leite evaporado: 1 xícara

Muito fácil de fazer Egg Tart estilo chinês, você pode colocar as sobras na geladeira para uso posterior por até 3 dias. Você pode reduzir o açúcar usado na crosta e no recheio para se adequar ao seu gosto, essa receita é levemente adoçada. Se quiser, pode adicionar mais açúcar ao recheio. Espero que goste!

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

1 xícara açúcar de confeiteiro
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 xícara farinha multiuso
3 xícaras de farinha multiuso
1 xícara manteiga
1 xícara de manteiga
1 ovo batido
1 ovo batido
1 extrato de baunilha com traço
extrato de baunilha com 1 traço
2/3 xícara açúcar branco
2/3 xícara de açúcar branco
1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
9 ovos batidos
9 ovos batidos
1 extrato de baunilha com traço
extrato de baunilha com 1 traço
1 xícara leite evaporado
1 xícara de leite evaporado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tortas de Ovo Estilo Hong Kong

Receita de Tortas de Ovo

Tortas de Ovo Estilo Hong Kong aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 xícaras de farinha multiuso
1 xícara de manteiga
1 ovo batido
extrato de baunilha com 1 traço
2/3 xícara de açúcar branco
1 1/2 xícaras de água
9 ovos batidos
extrato de baunilha com 1 traço
1 xícara de leite evaporado

Modo de Preparo

1) Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e a farinha
2) Misture a manteiga com um garfo até obter pequenas migalhas
3) Junte o ovo e a baunilha até formar uma massa
4) A textura deve ser ligeiramente úmida
5) Adicione mais manteiga se estiver muito seca, ou mais farinha, se a massa parecer gordurosa
6) Molde a massa em bolas de 1 1/2 polegada e pressione as bolas em formas de torta de modo que cubra o fundo e suba mais alto do que os lados
7) Use 2 dedos para moldar a borda em uma forma de a
8) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
9) Misture o açúcar branco e a água em uma panela média e leve para ferver
10) Cozinhe até que o açúcar se dissolva, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente
11) Coe os ovos em uma peneira e bata na mistura de açúcar
12) Junte o leite evaporado e a baunilha
13) Coe o recheio por uma peneira e recheie as cascas da torta
14) Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até dourar e o recheio estufar um pouco

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Passos

1 Feito	Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e a farinha
2 Feito	Misture a manteiga com um garfo até obter pequenas migalhas
3 Feito	Junte o ovo e a baunilha até formar uma massa
4 Feito	A textura deve ser ligeiramente úmida
5 Feito	Adicione mais manteiga se estiver muito seca, ou mais farinha, se a massa parecer gordurosa
6 Feito	Molde a massa em bolas de 1 1/2 polegada e pressione as bolas em formas de torta de modo que cubra o fundo e suba mais alto do que os lados
7 Feito	Use 2 dedos para moldar a borda em uma forma de a
8 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
9 Feito	Misture o açúcar branco e a água em uma panela média e leve para ferver
10 Feito	Cozinhe até que o açúcar se dissolva, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente
11 Feito	Coe os ovos em uma peneira e bata na mistura de açúcar
12 Feito	Junte o leite evaporado e a baunilha
13 Feito	Coe o recheio por uma peneira e recheie as cascas da torta
14 Feito	Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até dourar e o recheio estufar um pouco