Tortas De Manteiga Da Vovó

Modo de Preparo

• 1) Bata a farinha e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande
• 2) Corte a banha na mistura de farinha com um liquidificador de massa folhada até ficar quebradiça
• 3) Faça um buraco na mistura de farinha e coloque 1 ovo batido dentro do poço
• 4) Despeje água gelada e vinagre na mistura de farinha
• 5) Mexa com uma colher de pau até formar uma massa
• 6) Divida a massa em duas bolas
• 7) Embrulhe a massa em papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora
• 8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 9) Bata o açúcar mascavo e a manteiga em uma tigela com a batedeira até ficar homogêneo
• 10) Junte 2 ovos, um de cada vez
• 11) Junte as passas e o extrato de baunilha à mistura de manteiga
• 12) Abra uma bola de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1/8 de polegada de espessura
• 13) Reserve a massa restante para outro uso
• 14) Corte a massa em círculos grandes o suficiente para caber no fundo e parcialmente nas laterais das cavidades de uma forma de muffin usando um cortador de biscoitos redondo
• 15) Pressione os círculos de massa levemente na forma de muffin para formar cascas de torta
• 16) Encha cada concha até 3/4 com a mistura de passas
• 17) Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja borbulhante e a massa levemente dourada, cerca de 20 minutos