Name: Tortas de Carne Mediterrânea (Sfeeha)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 36
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: carne moída: 1 libra; cordeiro moído: 1/2 libra; cebola branca, finamente picada: 1; pinhões: 3/4 xícara; canela em pó: 1/8 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; suco de limão: 1/3 xícara; ovo batido: 1; 2 pacotes de massa folhada frounceen, descongelada: 17,3 onça

Essas tortinhas de carne saborosas são uma decolagem de uma receita da minha sogra libanesa (que é uma das melhores cozinheiras que conheço). Ela faz a massa do zero, mas eu uso massa folhada para economizar tempo. Excelente para um aperitivo ou como acompanhamento!

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1/2 libra cordeiro moído
cordeiro à terra 1/2 libra
1 cebola branca, finamente picada
1 cebola branca, finamente picada
3/4 xícara pinhões
3/4 xícara de pinhões
1/8 colher de chá canela em pó
1/8 colher de chá de canela em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/3 xícara suco de limão
1/3 xícara de suco de limão
1 ovo batido
1 ovo batido
17,3 onça 2 pacotes de massa folhada frounceen, descongelada
2 pacotes (17,3 onças) de massa folhada congelada, descongelada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tortas de Carne Mediterranea Sfeeha

Receita de Tortas de Carne

Tortas de Carne Mediterranea Sfeeha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
cordeiro à terra 1/2 libra
1 cebola branca, finamente picada
3/4 xícara de pinhões
1/8 colher de chá de canela em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
1/3 xícara de suco de limão
1 ovo batido
2 pacotes (17,3 onças) de massa folhada congelada, descongelada

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída e o cordeiro moído, a cebola picada, os pinhões, a canela, o sal e a pimenta-do-reino
2) Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
3) Drene e descarte o excesso de graxa
4) Junte o suco de limão
5) Prove e ajuste os temperos e deixe a mistura de carne esfriar
6) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
7) Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga
8) Estenda as folhas de massa descongeladas com uma espessura de cerca de 1/8 de polegada
9) Usando um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas afiado, corte pelo menos 9 rodelas por folha
10) Pincele levemente as bordas internas com um pouco de água e coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio no meio de cada rodada
11) Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e selar bem as bordas
12) Transfira para a assadeira preparada e repita com os círculos de massa restantes
13) Pincele cada torta com um pouco de lavagem de ovo
14) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída e o cordeiro moído, a cebola picada, os pinhões, a canela, o sal e a pimenta-do-reino
2 Feito	Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
3 Feito	Drene e descarte o excesso de graxa
4 Feito	Junte o suco de limão
5 Feito	Prove e ajuste os temperos e deixe a mistura de carne esfriar
6 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
7 Feito	Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga
8 Feito	Estenda as folhas de massa descongeladas com uma espessura de cerca de 1/8 de polegada
9 Feito	Usando um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas afiado, corte pelo menos 9 rodelas por folha
10 Feito	Pincele levemente as bordas internas com um pouco de água e coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio no meio de cada rodada
11 Feito	Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e selar bem as bordas
12 Feito	Transfira para a assadeira preparada e repita com os círculos de massa restantes
13 Feito	Pincele cada torta com um pouco de lavagem de ovo
14 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos