Torta Samosa Indiana

Ingredientes

• 1/2 xícara farinha multiuso

  1/2 xícara de farinha multiuso
• 1/2 xícara farinha de trigo integral

  1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 6 colher de sopa água gelada ou mais conforme necessário

  6 colheres de sopa de água gelada ou mais, conforme necessário
• 1.25 libra batatas, descascadas e cortadas em quartos

  1 1/4 libras de batatas, descascadas e cortadas em quartos
• 1 colher de sopa sementes de mostarda preta ou amarela

  1 colher de sopa de sementes de mostarda preta ou amarela
• 1 colher de chá curry em pó, ou mais a gosto

  1 colher de chá de curry em pó ou mais a gosto
• 1 colher de chá gengibre em pó

  1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1.50 colher de chá óleo vegetal

  1 1/2 colher de chá de óleo vegetal
• 1 xícara cebola picada

  1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara cenoura em cubos

  1/2 xícara de cenoura em cubos
• 1 colher de sopa alho picado

  1 colher de sopa de alho picado
• 1 xícara caldo de vegetais com baixo teor de sódio

  1 xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
• 1 xícara ervilhas frounceen

  1 xícara de ervilhas congeladas
• 2 colher de chá açúcar branco

  2 colheres de chá de açúcar branco
• sal e pimenta preta moída a gosto

  sal e pimenta preta moída a gosto
• 2 colher de sopa leite

  2 colheres de sopa de leite