Torta doce de banana

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
• 2) Unte com manteiga uma assadeira
• 3) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto
• 4) Cozinhe a carne de porco moída e o presunto cozido no óleo quente até que a carne esteja completamente cozida e não mais rosada, 7 a 10 minutos
• 5) Retire da frigideira e reserve, reservando 2 colheres de sopa de respingos na frigideira
• 6) Reduza o fogo para médio-baixo
• 7) Leve a frigideira ao fogo e acrescente o sofrito
• 8) Cozinhe e mexa o sofrito por 5 minutos
• 9) Adicione as azeitonas, alcaparras, sal, alho em pó, orégano e molho de tomate ao sofrito
• 10) Cozinhe e mexa por mais 5 minutos
• 11) Retorne a carne de porco moída e o presunto à frigideira e mexa
• 12) Cozinhe por 15 minutos, mexendo algumas vezes enquanto cozinha
• 13) Leve uma panela com água levemente salgada para ferver
• 14) Enxágue as bananas e corte as pontas, deixando a casca
• 15) Corte cada banana em 2 a 3 segmentos, cada um com cerca de 7 cm de comprimento
• 16) Cozinhe as bananas na água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos
• 17) Escorra e descasque
• 18) Coloque as bananas descascadas em uma tigela e amasse com um espremedor de batatas
• 19) Adicione a manteiga amolecida e o açúcar
• 20) Misturar
• 21) Espalhe cerca de metade da mistura de banana no fundo da assadeira preparada
• 22) Espalhe a mistura de carne sobre as bananas
• 23) Cubra com a mistura de banana restante
• 24) Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos
• 25) Pincele o topo com a manteiga derretida e continue assando até que o topo esteja dourado, cerca de 10 minutos mais
• 26) Retire do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar para servir