Name: Torta de merengue de ruibarbo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Canadense
Ingredients: ovos, separados: 3; (9 polegadas) crosta de torta única não cozida: 1; ruibarbo picado: 3 xícara; açúcar branco: 1 xícara; meio a meio: 1 xícara; farinha multiuso: 2 colher de sopa; sal pitada: 1; açúcar branco: 1/4 xícara; creme de tártaro: 1/4 colher de chá

Um recheio de creme de ruibarbo doce e cremoso coberto com merengue.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

3 ovos, separados
3 ovos, separados
1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida
1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida
3 xícara ruibarbo picado
3 xícaras de ruibarbo picado
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 xícara meio a meio
1 xícara meio a meio
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 sal pitada
1 sal pitada
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 colher de chá creme de tártaro
1/4 colher de chá de creme de tártaro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de merengue de ruibarbo

Receita de Torta de merengue

Torta de merengue de ruibarbo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 ovos, separados
1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida
3 xícaras de ruibarbo picado
1 xícara de açúcar branco
1 xícara meio a meio
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 sal pitada
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 colher de chá de creme de tártaro

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Coloque as gemas em uma tigela grande
3) Coloque as claras em uma tigela de vidro ou metal separada
4) Coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm
5) Espalhe o ruibarbo no fundo da crosta
6) Bata 1 xícara de açúcar, meio a meio, farinha e sal nas gemas até ficar homogêneo
7) Despeje a mistura sobre o ruibarbo
8) Asse no forno pré-aquecido até que a crosta da torta esteja dourada e o recheio firme, 50 a 60 minutos
9) Bata as claras em neve até ficarem firmes usando um mixer elétrico
10) Aos poucos, bata 1/4 de xícara de açúcar e creme de tártaro nas claras de ovo para fazer um merengue brilhante
11) Passe o merengue sobre o recheio da torta, indo até a borda da crosta e cobrindo todo o recheio
12) Use uma colher ou espátula para fazer redemoinhos decorativos no merengue
13) Retorne a torta ao forno e asse até que o merengue esteja levemente dourado, mais 10 minutos
14) Melhor servido ligeiramente quente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Coloque as gemas em uma tigela grande
3 Feito	Coloque as claras em uma tigela de vidro ou metal separada
4 Feito	Coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm
5 Feito	Espalhe o ruibarbo no fundo da crosta
6 Feito	Bata 1 xícara de açúcar, meio a meio, farinha e sal nas gemas até ficar homogêneo
7 Feito	Despeje a mistura sobre o ruibarbo
8 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que a crosta da torta esteja dourada e o recheio firme, 50 a 60 minutos
9 Feito	Bata as claras em neve até ficarem firmes usando um mixer elétrico
10 Feito	Aos poucos, bata 1/4 de xícara de açúcar e creme de tártaro nas claras de ovo para fazer um merengue brilhante
11 Feito	Passe o merengue sobre o recheio da torta, indo até a borda da crosta e cobrindo todo o recheio
12 Feito	Use uma colher ou espátula para fazer redemoinhos decorativos no merengue
13 Feito	Retorne a torta ao forno e asse até que o merengue esteja levemente dourado, mais 10 minutos
14 Feito	Melhor servido ligeiramente quente