Torta di Formaggio (torta de queijo salgado)

Torta di Formaggio (torta de queijo salgado)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Torta di Formaggio (torta de queijo salgado)

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado 2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não cozido
2.50 xícara queijo mouncezarella ralado, em temperatura ambiente 2 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, em temperatura ambiente
1 xícara Lascas de queijo Asiago 1 xícara Lascas de queijo Asiago
1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1.50 libra salsicha italiana a granel 1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
4 abobrinhas em fatias finas 4 abobrinhas em fatias finas
1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado 1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado 1 pimentão amarelo picado
1 xícara cenoura ralada 1 xícara de cenoura ralada
1/4 libra cogumelos crimini picados 1/4 libra de cogumelos crimini picados
2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
5 ovos 5 ovos
1 xícara creme de chantilly pesado 1 xícara de creme de chantilly pesado
16 onças 1 recipiente de queijo ricota 1 recipiente (16 onças) de queijo ricota
3/4 colher de chá sal marinho 3/4 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá manjericão seco 1/2 colher de chá de manjericão seco
1/2 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®) 1/2 colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó

Isso é algo que eu pensei enquanto tentava descobrir o que fazer com o resto da minha ricota de uma lasanha que fiz antes! É tão bom quanto um prato vegetariano, omitindo a crosta à base de banha de porco e salsicha. Eu fiz isso várias vezes e sempre recebo comentários elogiosos!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta di Formaggio torta de queijo salgado

Receita de Torta di Formaggio torta de queijo

Torta di Formaggio torta de queijo salgado aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não cozido
  • 2 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, em temperatura ambiente
  • 1 xícara Lascas de queijo Asiago
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 abobrinhas em fatias finas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/4 libra de cogumelos crimini picados
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 5 ovos
  • 1 xícara de creme de chantilly pesado
  • 1 recipiente (16 onças) de queijo ricota
  • 3/4 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
  • 1/4 colher de chá de alho em pó

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
  • 2) Coloque cada massa de torta em um prato de torta de 23 cm de profundidade
  • 3) Pique cada crosta várias vezes com um garfo
  • 4) Asse as crostas em forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 7 minutos
  • 5) Reduza o calor do forno para 350 graus f (175 graus c)
  • 6) Misture os queijos mussarela, asiago e parmesão em uma tigela
  • 7) Deixou de lado
  • 8) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
  • 9) Cozinhe e mexa a linguiça na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
  • 10) Drene e descarte a graxa
  • 11) Transfira a salsicha para uma tigela grande
  • 12) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
  • 13) Cozinhe e mexa as abobrinhas, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo na manteiga até amolecer, 5 a 7 minutos
  • 14) Adicione cenouras, cogumelos e alho
  • 15) Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos mais
  • 16) Drene o excesso de umidade da mistura de vegetais
  • 17) Divida a mistura de vegetais em 2 porções iguais
  • 18) Espalhe cerca de metade de uma porção da mistura de vegetais no fundo de cada crosta de torta
  • 19) Espalhe metade da salsicha sobre cada camada de vegetais
  • 20) Polvilhe a mistura de queijo mozzarella uniformemente sobre a camada de salsicha
  • 21) Bata os ovos na tigela da batedeira equipada com um batedor de arame
  • 22) Mude a velocidade para alta e passe lentamente o creme para os ovos enquanto bate
  • 23) Bater por 3 minutos
  • 24) Adicione queijo ricota, sal marinho, orégano, manjericão, alho e mistura de temperos de ervas e alho em pó à mistura de ovo
  • 25) Bata até amaciar
  • 26) Despeje cerca de metade da mistura em cada casca da torta e cubra com a mistura de vegetais restante
  • 27) Asse em forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora
  • 28) Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar

Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)

2
Feito

Coloque cada massa de torta em um prato de torta de 23 cm de profundidade

3
Feito

Pique cada crosta várias vezes com um garfo

4
Feito

Asse as crostas em forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 7 minutos

5
Feito

Reduza o calor do forno para 350 graus f (175 graus c)

6
Feito

Misture os queijos mussarela, asiago e parmesão em uma tigela

7
Feito

Deixou de lado

8
Feito

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto

9
Feito

Cozinhe e mexa a linguiça na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos

10
Feito

Drene e descarte a graxa

11
Feito

Transfira a salsicha para uma tigela grande

12
Feito

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio

13
Feito

Cozinhe e mexa as abobrinhas, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo na manteiga até amolecer, 5 a 7 minutos

14
Feito

Adicione cenouras, cogumelos e alho

15
Feito

Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos mais

16
Feito

Drene o excesso de umidade da mistura de vegetais

17
Feito

Divida a mistura de vegetais em 2 porções iguais

18
Feito

Espalhe cerca de metade de uma porção da mistura de vegetais no fundo de cada crosta de torta

19
Feito

Espalhe metade da salsicha sobre cada camada de vegetais

20
Feito

Polvilhe a mistura de queijo mozzarella uniformemente sobre a camada de salsicha

21
Feito

Bata os ovos na tigela da batedeira equipada com um batedor de arame

22
Feito

Mude a velocidade para alta e passe lentamente o creme para os ovos enquanto bate

23
Feito

Bater por 3 minutos

24
Feito

Adicione queijo ricota, sal marinho, orégano, manjericão, alho e mistura de temperos de ervas e alho em pó à mistura de ovo

25
Feito

Bata até amaciar

26
Feito

Despeje cerca de metade da mistura em cada casca da torta e cubra com a mistura de vegetais restante

27
Feito

Asse em forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora

28
Feito

Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar

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