Ingredientes
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2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não cozido
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2.50 xícara queijo mouncezarella ralado, em temperatura ambiente2 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, em temperatura ambiente
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1 xícara Lascas de queijo Asiago1 xícara Lascas de queijo Asiago
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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1.50 libra salsicha italiana a granel1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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4 abobrinhas em fatias finas4 abobrinhas em fatias finas
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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1 pimentão amarelo picado1 pimentão amarelo picado
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1 xícara cenoura ralada1 xícara de cenoura ralada
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1/4 libra cogumelos crimini picados1/4 libra de cogumelos crimini picados
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
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5 ovos5 ovos
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1 xícara creme de chantilly pesado1 xícara de creme de chantilly pesado
-
16 onças 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (16 onças) de queijo ricota
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3/4 colher de chá sal marinho3/4 colher de chá de sal marinho
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá manjericão seco1/2 colher de chá de manjericão seco
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1/2 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®)1/2 colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
-
1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta di Formaggio torta de queijo salgado
Receita de Torta di Formaggio torta de queijo
Torta di Formaggio torta de queijo salgado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não cozido
- 2 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, em temperatura ambiente
- 1 xícara Lascas de queijo Asiago
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 1/2 libras de linguiça italiana a granel
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 abobrinhas em fatias finas
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/4 libra de cogumelos crimini picados
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 5 ovos
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
- 1 recipiente (16 onças) de queijo ricota
- 3/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
- 1/4 colher de chá de alho em pó
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Coloque cada massa de torta em um prato de torta de 23 cm de profundidade
- 3) Pique cada crosta várias vezes com um garfo
- 4) Asse as crostas em forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 7 minutos
- 5) Reduza o calor do forno para 350 graus f (175 graus c)
- 6) Misture os queijos mussarela, asiago e parmesão em uma tigela
- 7) Deixou de lado
- 8) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 9) Cozinhe e mexa a linguiça na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 10) Drene e descarte a graxa
- 11) Transfira a salsicha para uma tigela grande
- 12) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 13) Cozinhe e mexa as abobrinhas, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo na manteiga até amolecer, 5 a 7 minutos
- 14) Adicione cenouras, cogumelos e alho
- 15) Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos mais
- 16) Drene o excesso de umidade da mistura de vegetais
- 17) Divida a mistura de vegetais em 2 porções iguais
- 18) Espalhe cerca de metade de uma porção da mistura de vegetais no fundo de cada crosta de torta
- 19) Espalhe metade da salsicha sobre cada camada de vegetais
- 20) Polvilhe a mistura de queijo mozzarella uniformemente sobre a camada de salsicha
- 21) Bata os ovos na tigela da batedeira equipada com um batedor de arame
- 22) Mude a velocidade para alta e passe lentamente o creme para os ovos enquanto bate
- 23) Bater por 3 minutos
- 24) Adicione queijo ricota, sal marinho, orégano, manjericão, alho e mistura de temperos de ervas e alho em pó à mistura de ovo
- 25) Bata até amaciar
- 26) Despeje cerca de metade da mistura em cada casca da torta e cubra com a mistura de vegetais restante
- 27) Asse em forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora
- 28) Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar
Passos
1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
2
Feito
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Coloque cada massa de torta em um prato de torta de 23 cm de profundidade |
3
Feito
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Pique cada crosta várias vezes com um garfo |
4
Feito
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Asse as crostas em forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 7 minutos |
5
Feito
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Reduza o calor do forno para 350 graus f (175 graus c) |
6
Feito
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Misture os queijos mussarela, asiago e parmesão em uma tigela |
7
Feito
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Deixou de lado |
8
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
9
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
10
Feito
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Drene e descarte a graxa |
11
Feito
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Transfira a salsicha para uma tigela grande |
12
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
13
Feito
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Cozinhe e mexa as abobrinhas, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo na manteiga até amolecer, 5 a 7 minutos |
14
Feito
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Adicione cenouras, cogumelos e alho |
15
Feito
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Cozinhe e mexa até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos mais |
16
Feito
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Drene o excesso de umidade da mistura de vegetais |
17
Feito
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Divida a mistura de vegetais em 2 porções iguais |
18
Feito
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Espalhe cerca de metade de uma porção da mistura de vegetais no fundo de cada crosta de torta |
19
Feito
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Espalhe metade da salsicha sobre cada camada de vegetais |
20
Feito
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Polvilhe a mistura de queijo mozzarella uniformemente sobre a camada de salsicha |
21
Feito
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Bata os ovos na tigela da batedeira equipada com um batedor de arame |
22
Feito
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Mude a velocidade para alta e passe lentamente o creme para os ovos enquanto bate |
23
Feito
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Bater por 3 minutos |
24
Feito
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Adicione queijo ricota, sal marinho, orégano, manjericão, alho e mistura de temperos de ervas e alho em pó à mistura de ovo |
25
Feito
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Bata até amaciar |
26
Feito
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Despeje cerca de metade da mistura em cada casca da torta e cubra com a mistura de vegetais restante |
27
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora |
28
Feito
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Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar |