Name: Pudim de Queijo de Coco (Flan de Coco y Queso)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: açúcar branco: 1 xícara; ovos grandes: 8; cream cheese em temperatura ambiente: 12 onças; 1 lata de leite condensado adoçado: 10 onças; 1 lata de creme de coco: 15 onças; 1 lata de leite de coco: 14 onça; 1 lata de leite evaporado: 12 onça; rum com sabor de coco (como Bacardi® Coconut ™): 1 colher de sopa; extrato de baunilha: 2 colher de chá

Flan que fiz para a véspera de Natal de 2009 e ficou delicioso ... então tive que anotar.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
8 ovos grandes
8 ovos grandes
12 onças cream cheese em temperatura ambiente
12 onças cream cheese em temperatura ambiente
10 onças 1 lata de leite condensado adoçado
1 lata (10 onças) de leite condensado adoçado
15 onças 1 lata de creme de coco
1 lata (15 onças) de creme de coco (como Coco Lopez®)
14 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
12 onça 1 lata de leite evaporado
1 lata (12 onças) de leite evaporado
1 colher de sopa rum com sabor de coco (como Bacardi® Coconut ™)
1 colher de sopa de rum com sabor de coco (como Bacardi® Coconut ™)
2 colher de chá extrato de baunilha
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pudim de Queijo de Coco Flan de Coco y Queso

Receita de Pudim de Queijo

Pudim de Queijo de Coco Flan de Coco y Queso aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de açúcar branco
8 ovos grandes
12 onças cream cheese em temperatura ambiente
1 lata (10 onças) de leite condensado adoçado
1 lata (15 onças) de creme de coco (como Coco Lopez®)
1 lata de leite de coco
1 lata (12 onças) de leite evaporado
1 colher de sopa de rum com sabor de coco (como Bacardi® Coconut ™)
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo, cozinhe e mexa o açúcar com uma colher de pau até derreter e dourar, cerca de 10 minutos
3) O caramelo está muito quente
4) Com muito cuidado, despeje o caramelo em uma assadeira redonda de 23 cm e 7 cm de profundidade
5) Gire o prato para cobrir o fundo e as laterais
6) O caramelo vai endurecer à medida que esfria
7) Combine os ovos, o cream cheese e o leite condensado no liquidificador
8) Tampe e bata em alta até incorporar bem
9) Transfira para uma tigela grande
10) Despeje o creme de coco, leite de coco, leite evaporado, rum com sabor de coco e extrato de baunilha no liquidificador
11) Cubra e bata em alta até incorporar bem
12) Despeje na tigela com a mistura de cream cheese
13) Bata até incorporado
14) Despeje a mistura de pudim na assadeira revestida de caramelo
15) Forre uma assadeira com um pano de prato úmido
16) Coloque a assadeira cheia sobre a toalha e coloque a assadeira no forno pré-aquecido
17) Encha a assadeira com água fervente até atingir a metade das laterais da assadeira
18) Asse até que o pudim esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora
19) Transfira para uma gradinha
20) Frio
21) Refrigere o pudim até a hora de servir
22) Para servir, passe uma faca nas bordas da assadeira e vire o pudim em uma travessa
23) Coloque o caramelo restante na assadeira sobre o pudim

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo, cozinhe e mexa o açúcar com uma colher de pau até derreter e dourar, cerca de 10 minutos
3 Feito	O caramelo está muito quente
4 Feito	Com muito cuidado, despeje o caramelo em uma assadeira redonda de 23 cm e 7 cm de profundidade
5 Feito	Gire o prato para cobrir o fundo e as laterais
6 Feito	O caramelo vai endurecer à medida que esfria
7 Feito	Combine os ovos, o cream cheese e o leite condensado no liquidificador
8 Feito	Tampe e bata em alta até incorporar bem
9 Feito	Transfira para uma tigela grande
10 Feito	Despeje o creme de coco, leite de coco, leite evaporado, rum com sabor de coco e extrato de baunilha no liquidificador
11 Feito	Cubra e bata em alta até incorporar bem
12 Feito	Despeje na tigela com a mistura de cream cheese
13 Feito	Bata até incorporado
14 Feito	Despeje a mistura de pudim na assadeira revestida de caramelo
15 Feito	Forre uma assadeira com um pano de prato úmido
16 Feito	Coloque a assadeira cheia sobre a toalha e coloque a assadeira no forno pré-aquecido
17 Feito	Encha a assadeira com água fervente até atingir a metade das laterais da assadeira
18 Feito	Asse até que o pudim esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora
19 Feito	Transfira para uma gradinha
20 Feito	Frio
21 Feito	Refrigere o pudim até a hora de servir
22 Feito	Para servir, passe uma faca nas bordas da assadeira e vire o pudim em uma travessa
23 Feito	Coloque o caramelo restante na assadeira sobre o pudim