Ingredientes
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1 xícara cerveja light1 xícara de cerveja leve
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 travessões Molho inglês2 travessões Molho inglês
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2 raminhos de tomilho fresco2 raminhos de tomilho fresco
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1 pitada de pimenta vermelha em flocos1 pitada de pimenta vermelha em flocos
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 1/2 bife redondo1 1/2 libra de bife redondo
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1 pequena abóbora, dividida ao meio no sentido do comprimento1 pequena abóbora, cortada ao meio no sentido do comprimento
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1 ovo batido1 ovo batido
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá cebola em pó1/2 colher de chá de cebola em pó
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1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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1 cebola amarela grande, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura1 cebola amarela grande, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
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1/2 pimentão vermelho grande, grosseiramente picado1/2 pimentão vermelho grande, picado grosseiramente
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1/2 pimentão amarelo grande, picado grosseiramente1/2 pimentão amarelo grande, picado grosseiramente
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1.50 xícara caldo de carne com baixo teor de sódio1 1/2 xícara de caldo de carne com baixo teor de sódio
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4 travessões Molho inglês4 travessões Molho inglês
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1 raminho de tomilho fresco1 raminho de tomilho fresco
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1 colher de sopa farinha para todos os fins, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
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spray de cozinhaspray de cozinha
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3 onça queijo suíço ralado3 onças de queijo suíço ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de pastor Philly-Cheesesteak com cobertura de abobora espaguete
Receita de Torta de pastor
Torta de pastor Philly-Cheesesteak com cobertura de abobora espaguete aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de cerveja leve
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 2 dentes de alho picados
- 2 travessões Molho inglês
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 pitada de pimenta vermelha em flocos
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 1/2 libra de bife redondo
- 1 pequena abóbora, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 cebola amarela grande, cortada ao meio e cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 1/2 pimentão vermelho grande, picado grosseiramente
- 1/2 pimentão amarelo grande, picado grosseiramente
- 1 1/2 xícara de caldo de carne com baixo teor de sódio
- 4 travessões Molho inglês
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
- spray de cozinha
- 3 onças de queijo suíço ralado
Modo de Preparo
- 1) Bata a cerveja, o azeite de oliva extravirgem, o alho, 2 travessas de molho inglês, tomilho, pimenta em flocos, sal e pimenta do reino em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado
- 2) Adicione o bife, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
- 3) Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite
- 4) Retire o bife da marinada e sacuda o excesso
- 5) Descarte a marinada restante
- 6) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 8) Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até ficarem firmes e rosa-avermelhados e suculentos no centro, 3 a 4 minutos de cada lado
- 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c)
- 10) Deixe o bife descansar
- 11) Corte em tiras de 1×1 / 2 polegadas
- 12) Coloque a abóbora, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira com borda
- 13) Despeje água suficiente na assadeira para atingir 1/4 de polegada na lateral da abóbora
- 14) Asse no forno pré-aquecido até a abóbora ficar macia, cerca de 30 minutos
- 15) Retire da assadeira e deixe esfriar até manusear facilmente
- 16) Retire e descarte as sementes e desfie a carne de abóbora em uma tigela usando um garfo
- 17) Misture o ovo na abóbora picada
- 18) Bata 1/4 de xícara de farinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino em uma tigela separada
- 19) Misture na mistura de abóbora
- 20) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 21) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo até começar a dourar, 5 a 10 minutos
- 22) Adicione o caldo, 4 travessões de molho inglês e tomilho
- 23) Leve para ferver
- 24) Lentamente mexa 1 colher de sopa de farinha na mistura até engrossar, adicionando mais farinha se necessário
- 25) Junte o bife à mistura e retire do fogo
- 26) Pulverize uma caçarola quadrada de 23 cm com spray de cozinha
- 27) Adicione a mistura de carne ao prato e espalhe cuidadosamente a mistura de abóbora sobre o bife
- 28) Asse no forno por 30 minutos
- 29) Polvilhe o queijo suíço sobre a camada de abóbora
- 30) Aumente a temperatura para 425 graus f (220 graus c) e cozinhe até que o queijo comece a dourar, verificando a cada 5 minutos, cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Bata a cerveja, o azeite de oliva extravirgem, o alho, 2 travessas de molho inglês, tomilho, pimenta em flocos, sal e pimenta do reino em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado |
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2
Feito
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Adicione o bife, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco |
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3
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite |
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4
Feito
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Retire o bife da marinada e sacuda o excesso |
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5
Feito
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Descarte a marinada restante |
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6
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até ficarem firmes e rosa-avermelhados e suculentos no centro, 3 a 4 minutos de cada lado |
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9
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c) |
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10
Feito
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Deixe o bife descansar |
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11
Feito
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Corte em tiras de 1x1 / 2 polegadas |
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12
Feito
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Coloque a abóbora, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira com borda |
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13
Feito
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Despeje água suficiente na assadeira para atingir 1/4 de polegada na lateral da abóbora |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a abóbora ficar macia, cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Retire da assadeira e deixe esfriar até manusear facilmente |
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16
Feito
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Retire e descarte as sementes e desfie a carne de abóbora em uma tigela usando um garfo |
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17
Feito
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Misture o ovo na abóbora picada |
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18
Feito
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Bata 1/4 de xícara de farinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino em uma tigela separada |
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19
Feito
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Misture na mistura de abóbora |
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20
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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21
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo até começar a dourar, 5 a 10 minutos |
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22
Feito
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Adicione o caldo, 4 travessões de molho inglês e tomilho |
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23
Feito
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Leve para ferver |
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24
Feito
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Lentamente mexa 1 colher de sopa de farinha na mistura até engrossar, adicionando mais farinha se necessário |
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25
Feito
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Junte o bife à mistura e retire do fogo |
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26
Feito
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Pulverize uma caçarola quadrada de 23 cm com spray de cozinha |
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27
Feito
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Adicione a mistura de carne ao prato e espalhe cuidadosamente a mistura de abóbora sobre o bife |
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28
Feito
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Asse no forno por 30 minutos |
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29
Feito
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Polvilhe o queijo suíço sobre a camada de abóbora |
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30
Feito
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Aumente a temperatura para 425 graus f (220 graus c) e cozinhe até que o queijo comece a dourar, verificando a cada 5 minutos, cerca de 15 minutos |
