Ingredientes
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2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
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2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 colher de sopa óleo vegetal, ou conforme necessário1 colher de sopa de óleo vegetal, ou conforme necessário
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1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1/2 libra carne moída magra1/2 libra carne moída magra
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1/3 xícara xerez seco1/3 xícara de xerez seco
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1 traço de molho inglês1 traço de molho inglês
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1.50 colher de chá farinha multiuso1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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1/3 xícara queijo parmesão ralado1/3 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta da casa da mae
Receita de Torta da casa da mae
Torta da casa da mae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, ou conforme necessário
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1/2 libra carne moída magra
- 1/3 xícara de xerez seco
- 1 traço de molho inglês
- 1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 4) Escorra e amasse com leite e manteiga
- 5) Tempere com sal e pimenta
- 6) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Adicione a cebola
- 9) Refogue até ficar translúcido
- 10) Adicione a carne moída
- 11) Cozinhe, quebrando os caroços com uma colher de pau, até dourar, 5 a 7 minutos
- 12) Adicione o xerez
- 13) Leve para ferver
- 14) Reduza o fogo para baixo
- 15) Tempere a mistura de carne com sal e pimenta e junte o molho inglês
- 16) Polvilhe a farinha e misture bem até a mistura ficar espessa e grudar, mais 1 a 2 minutos
- 17) Despeje a mistura de carne no fundo de uma caçarola
- 18) Espalhe o purê de batata uniformemente por cima
- 19) Tempere com sal e pimenta
- 20) Espalhe 1/2 xícara e 1/3 xícara de queijo parmesão por cima
- 21) Pressione um garfo nas bordas da caçarola para fazer um padrão
- 22) Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até que esteja bem quente e o queijo derreta, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Escorra e amasse com leite e manteiga |
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5
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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8
Feito
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Adicione a cebola |
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9
Feito
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Refogue até ficar translúcido |
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10
Feito
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Adicione a carne moída |
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11
Feito
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Cozinhe, quebrando os caroços com uma colher de pau, até dourar, 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Adicione o xerez |
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13
Feito
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Leve para ferver |
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14
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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15
Feito
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Tempere a mistura de carne com sal e pimenta e junte o molho inglês |
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16
Feito
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Polvilhe a farinha e misture bem até a mistura ficar espessa e grudar, mais 1 a 2 minutos |
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17
Feito
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Despeje a mistura de carne no fundo de uma caçarola |
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18
Feito
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Espalhe o purê de batata uniformemente por cima |
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19
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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20
Feito
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Espalhe 1/2 xícara e 1/3 xícara de queijo parmesão por cima |
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21
Feito
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Pressione um garfo nas bordas da caçarola para fazer um padrão |
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22
Feito
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Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até que esteja bem quente e o queijo derreta, cerca de 30 minutos |
