Name: Torta de Bife e Rim com Bacon e Cogumelos
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h
Total time: 6 h 50 min
Cuisine: Européia
Ingredients: rim bovino: 1/2 libra; óleo vegetal: 1 colher de sopa; farinha para todos os fins: 1/4 xícara; sal e pimenta a gosto; carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada: 1 libra; fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada: 4; cebola média, picada: 1; 1 pacote de cogumelos fatiados: 6 onças; caldo de carne: 1/2 xícara; vinho tinto: 1/2 xícara; batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada: 4; manteiga: 2 colher de sopa; leite: 1/2 xícara; 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado: 17,25 onça; água: 1 ovo batido com 2 colher de chá

https://www.chefreceitas.com.br

Home
English
Torta de Bife e Rim com Bacon e Cogumelos

Torta de Bife e Rim com Bacon e Cogumelos

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
6 horas e 50 minutos
Porções 0
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 libra rim bovino rim bovino 1/2 libra
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada 1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
	4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada 4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada
	1 cebola média, picada 1 cebola média, picada
	6 onças 1 pacote de cogumelos fatiados 1 pacote (6 onças) de cogumelos fatiados
	1/2 xícara caldo de carne 1/2 xícara de caldo de carne
	1/2 xícara vinho tinto 1/2 xícara de vinho tinto
	4 batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada 4 batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado 1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
	1 ovo batido com 2 colher de chá água 1 ovo batido com 2 colheres de chá de água

Uma deliciosa torta de bife, rim e batata com bacon, cogumelos e vinho tinto. Excelente comida de inverno.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 libra rim bovino
rim bovino 1/2 libra
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 libra carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada
4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 cebola média, picada
1 cebola média, picada
6 onças 1 pacote de cogumelos fatiados
1 pacote (6 onças) de cogumelos fatiados
1/2 xícara caldo de carne
1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara vinho tinto
1/2 xícara de vinho tinto
4 batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
4 batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado
1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 ovo batido com 2 colher de chá água
1 ovo batido com 2 colheres de chá de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Bife e Rim com Bacon e Cogumelos

Receita de Torta de Bife

Torta de Bife e Rim com Bacon e Cogumelos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

rim bovino 1/2 libra
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 xícara de farinha para todos os fins
sal e pimenta a gosto
1 libra de carne para ensopado, cortada em pedaços de 1 polegada
4 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 cebola média, picada
1 pacote (6 onças) de cogumelos fatiados
1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto
4 batatas grandes, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 ovo batido com 2 colheres de chá de água

Modo de Preparo

1) Corte os rins ao meio e remova os tubos e as películas
2) Enxágue bem em água fria corrente
3) Seque e corte em cubos de 1/2 polegada
4) Despeje o óleo vegetal em uma panela grande e pesada de fundo e leve ao fogo médio-alto
5) Tempere a farinha a gosto com sal e pimenta em uma tigela
6) Misture o rim e refogue a carne na farinha
7) Sacuda o excesso
8) Salteie a carne no óleo quente até dourar bem e retire
9) Adicione o bacon à panela e cozinhe até ficar crocante
10) Junte a cebola e o cogumelo e cozinhe para amolecer por cerca de 2 minutos
11) Despeje o caldo de carne, o vinho e a carne dourada
12) Leve para ferver, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar, cerca de 5 a 10 minutos
13) Reduza o fogo e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas, até que a carne esteja macia
14) Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente
15) Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobrir, em fogo alto
16) Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
17) Escorra e amasse com a manteiga e o leite
18) Tempere com sal e pimenta
19) Deixar arrefecer
20) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
21) Pressione uma folha de massa folhada em uma forma de torta de 9 polegadas e apare as bordas para caber
22) Recheie com a mistura de carne resfriada
23) Espalhe o purê de batata por cima, com cerca de 2,5 cm de espessura
24) Coloque a folha restante de massa folhada por cima da torta
25) Corte o excesso de massa nas bordas e, em seguida, enrole as bordas com um garfo
26) Pincele o topo com o ovo batido
27) Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que a crosta esteja dourada

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Corte os rins ao meio e remova os tubos e as películas
2 Feito	Enxágue bem em água fria corrente
3 Feito	Seque e corte em cubos de 1/2 polegada
4 Feito	Despeje o óleo vegetal em uma panela grande e pesada de fundo e leve ao fogo médio-alto
5 Feito	Tempere a farinha a gosto com sal e pimenta em uma tigela
6 Feito	Misture o rim e refogue a carne na farinha
7 Feito	Sacuda o excesso
8 Feito	Salteie a carne no óleo quente até dourar bem e retire
9 Feito	Adicione o bacon à panela e cozinhe até ficar crocante
10 Feito	Junte a cebola e o cogumelo e cozinhe para amolecer por cerca de 2 minutos
11 Feito	Despeje o caldo de carne, o vinho e a carne dourada
12 Feito	Leve para ferver, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar, cerca de 5 a 10 minutos
13 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas, até que a carne esteja macia
14 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente
15 Feito	Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobrir, em fogo alto
16 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
17 Feito	Escorra e amasse com a manteiga e o leite
18 Feito	Tempere com sal e pimenta
19 Feito	Deixar arrefecer
20 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
21 Feito	Pressione uma folha de massa folhada em uma forma de torta de 9 polegadas e apare as bordas para caber
22 Feito	Recheie com a mistura de carne resfriada
23 Feito	Espalhe o purê de batata por cima, com cerca de 2,5 cm de espessura
24 Feito	Coloque a folha restante de massa folhada por cima da torta
25 Feito	Corte o excesso de massa nas bordas e, em seguida, enrole as bordas com um garfo
26 Feito	Pincele o topo com o ovo batido
27 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que a crosta esteja dourada