Name: Torta de Batata Chilena (Pastel de Papas)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: batatas, descascadas e em cubos: 5 xícara; manteiga, ou a gosto: 2 colher de sopa; sal a gosto; ovos batidos: 2; óleo vegetal: 1/2 xícara; dente de alho picado: 1; cebola, cortada em cubos: 1; tomates, picados: 2; pasta de tomate: 1 colher de sopa; carne moída: 1 libra; queijo panquehue ralado: 2 colher de sopa; salsa fresca picada: 1/2 colher de chá; sal e pimenta preta a gosto; pitada de pimenta caiena: 1

Isso é muito parecido com uma torta de pastor com um toque latino. Boa comida caseira.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

5 xícara batatas, descascadas e em cubos
5 xícaras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 colher de sopa manteiga, ou a gosto
2 colheres de sopa de manteiga, ou a gosto
sal a gosto
sal a gosto
2 ovos batidos
2 ovos batidos
1/2 xícara óleo vegetal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 tomates, picados
2 tomates picados
1 colher de sopa pasta de tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 libra carne moída
1 libra de carne moída
2 colher de sopa queijo panquehue ralado
2 colheres de sopa de queijo panquehue ralado
1/2 colher de chá salsa fresca picada
1/2 colher de chá de salsa fresca picada
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Batata Chilena Pastel de Papas

Receita de Torta de Batata

Torta de Batata Chilena Pastel de Papas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 xícaras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de manteiga, ou a gosto
sal a gosto
2 ovos batidos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 dente de alho picado
1 cebola cortada em cubos
2 tomates picados
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 libra de carne moída
2 colheres de sopa de queijo panquehue ralado
1/2 colher de chá de salsa fresca picada
sal e pimenta preta a gosto
1 pitada de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma assadeira de 2 litros
3) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
6) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
7) Amasse as batatas quentes com manteiga e sal
8) Deixe esfriar até aquecer
9) Junte o ovo batido até ficar homogêneo
10) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11) Junte o alho e a cebola
12) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
13) Junte os tomates e a pasta de tomate
14) Continue cozinhando até os tomates amolecerem e começarem a perder a forma
15) Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos
16) Junte o queijo panquehue e a salsa
17) Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena
18) Espalhe metade da mistura de purê de batata na assadeira preparada
19) Cubra com a mistura de carne moída e espalhe o restante do purê de batatas sobre a carne para cobrir completamente
20) Asse no forno pré-aquecido até as batatas estarem quentes e a parte superior dourar levemente, cerca de 40 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 2 litros
3 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
6 Feito	Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
7 Feito	Amasse as batatas quentes com manteiga e sal
8 Feito	Deixe esfriar até aquecer
9 Feito	Junte o ovo batido até ficar homogêneo
10 Feito	Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11 Feito	Junte o alho e a cebola
12 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
13 Feito	Junte os tomates e a pasta de tomate
14 Feito	Continue cozinhando até os tomates amolecerem e começarem a perder a forma
15 Feito	Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos
16 Feito	Junte o queijo panquehue e a salsa
17 Feito	Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena
18 Feito	Espalhe metade da mistura de purê de batata na assadeira preparada
19 Feito	Cubra com a mistura de carne moída e espalhe o restante do purê de batatas sobre a carne para cobrir completamente
20 Feito	Asse no forno pré-aquecido até as batatas estarem quentes e a parte superior dourar levemente, cerca de 40 minutos