Torta Bakewell Tradicional

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
• 2) Unte uma forma de torta de 20 cm
• 3) Misture a farinha, as amêndoas moídas e o fermento
• 4) Deixou de lado
• 5) Enrole a massa da massa da torta em uma forma redonda um pouco maior do que o prato da torta
• 6) Corte uma tira de 1/2 polegada de largura da borda do círculo da torta e forre os lados inferiores da forma da torta com a tira, colocando o lado cortado para cima (a massa não alcançará a borda da forma da torta)
• 7) Umedeça a tira com água e coloque o círculo de massa restante na forma de torta, pressionando para selar as bordas do círculo na tira onde a massa se sobrepõe
• 8) Isso criará uma crosta ligeiramente mais espessa nas bordas inferiores
• 9) Espalhe a geléia de morango uniformemente no centro da casca da massa
• 10) Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em uma tigela até obter um creme claro e fofo
• 11) Bata o ovo com as raspas de limão e acrescente aos poucos à mistura de manteiga, batendo bem a cada adição
• 12) Misture delicadamente a mistura de farinha, uma colher de cada vez, na mistura de ovos, dobrando até incorporar
• 13) Espalhe a massa sobre a geléia na casca da torta
• 14) Asse a torta no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme e dourado, cerca de 30 minutos
• 15) Polvilhe com açúcar de confeiteiro