Name: Torta de Bakewell da Vovó
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 1.75 xícara; manteiga sem sal: 9 colher de sopa; água fria ou mais conforme necessário: 1 colher de chá; sal pitada: 1; manteiga sem sal, em cubos: 7 colher de sopa; açúcar branco: 1/2 xícara; farinha com fermento: 3/4 xícara; ovos: 2; amêndoas moídas: 6 colher de sopa; leite: 2 colher de sopa; extrato de amêndoa: 1/4 colher de chá; geléia de framboesa: 3 colher de sopa; amêndoas em fatias: 2 colher de sopa

Recentemente, encontrei o livro de receitas da minha avó materna, impresso em 1933. Nele, encontrei um pedaço de papel, colocado entre duas páginas, contendo sua versão da torta Bakewell. Não mudei a receita e faz uma torta deliciosa, que me lembro dela fazer para o chá da tarde de domingo. A torta não precisa ser cozida às cegas antes de adicionar o recheio. Peço desculpas pela foto pobre, mas a família começou a comer a torta antes que eu pudesse fotografá-la. Sirva com creme, sorvete ou creme. Isso vai trazer um sorriso ao seu rosto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.75 xícara farinha para todos os fins
1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
9 colher de sopa manteiga sem sal
9 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá água fria ou mais conforme necessário
1 colher de chá de água fria ou mais conforme necessário
1 sal pitada
1 sal pitada
7 colher de sopa manteiga sem sal, em cubos
7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
3/4 xícara farinha com fermento
3/4 xícara de farinha com fermento
2 ovos
2 ovos
6 colher de sopa amêndoas moídas
6 colheres de sopa de amêndoas moídas
2 colher de sopa leite
2 colheres de sopa de leite
1/4 colher de chá extrato de amêndoa
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
3 colher de sopa geléia de framboesa
3 colheres de sopa de geléia de framboesa
2 colher de sopa amêndoas em fatias
2 colheres de sopa de amêndoas em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Bakewell da Vovo

Receita de Torta de Bakewell

Torta de Bakewell da Vovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
9 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de água fria ou mais conforme necessário
1 sal pitada
7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
1/2 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de farinha com fermento
2 ovos
6 colheres de sopa de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de leite
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
3 colheres de sopa de geléia de framboesa
2 colheres de sopa de amêndoas em fatias

Modo de Preparo

1) Combine a farinha de trigo e 9 colheres de sopa de manteiga na tigela de um processador de alimentos
2) Pulsar até que se assemelhem a migalhas de pão
3) Adicione água e sal
4) Misture, adicionando 1 colher de chá de água por vez, conforme necessário, até formar uma massa que não esteja muito molhada e pegajosa
5) Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
6) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
7) Unte uma forma de torta de 7 polegadas de fundo solto
8) Combine 7 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande
9) Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
10) Adicione farinha com fermento, ovos, amêndoas moídas, leite e extrato de amêndoa e misture bem
11) Abra a massa em uma rodada fina sobre uma superfície levemente enfarinhada
12) Pressione ao redor da borda da assadeira e retire o excesso de massa
13) Cubra a massa com geleia de framboesa
14) Colher no recheio de amêndoas e alisar com as costas de uma colher
15) Polvilhe as amêndoas fatiadas por cima
16) Asse no forno pré-aquecido até o topo da torta ficar com um belo marrom dourado, 25 a 30 minutos
17) Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar, por cerca de 1 hora
18) Retire a panela quando a torta estiver fria e coloque em um prato de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Combine a farinha de trigo e 9 colheres de sopa de manteiga na tigela de um processador de alimentos
2 Feito	Pulsar até que se assemelhem a migalhas de pão
3 Feito	Adicione água e sal
4 Feito	Misture, adicionando 1 colher de chá de água por vez, conforme necessário, até formar uma massa que não esteja muito molhada e pegajosa
5 Feito	Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
6 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
7 Feito	Unte uma forma de torta de 7 polegadas de fundo solto
8 Feito	Combine 7 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande
9 Feito	Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
10 Feito	Adicione farinha com fermento, ovos, amêndoas moídas, leite e extrato de amêndoa e misture bem
11 Feito	Abra a massa em uma rodada fina sobre uma superfície levemente enfarinhada
12 Feito	Pressione ao redor da borda da assadeira e retire o excesso de massa
13 Feito	Cubra a massa com geleia de framboesa
14 Feito	Colher no recheio de amêndoas e alisar com as costas de uma colher
15 Feito	Polvilhe as amêndoas fatiadas por cima
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até o topo da torta ficar com um belo marrom dourado, 25 a 30 minutos
17 Feito	Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar, por cerca de 1 hora
18 Feito	Retire a panela quando a torta estiver fria e coloque em um prato de servir