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Torrada de camarão do papai
Torrada de camarão do papai
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra camarão fresco, descascado, purificado e finamente picado | |
| 1/2 cebola amarela, picada | |
| 1/2 xícara castanhas-dágua finamente picadas | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 1 cebola verde, finamente picada | |
| 1/2 xícara carne de caranguejo cozida | |
| 1 ovo batido | |
| 1.50 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 5 gotas de molho de soja | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 2 xícaras óleo para fritar | |
| 8 fatias grossas de pão branco | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 1 colher de sopa água | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 3 colher de sopa salsa fresca picada | |
| alho em pó a gosto | |
| 1 colher de chá açúcar branco |
Meu pai fez isso para mim enquanto fazia experiências na cozinha. Era absolutamente a maneira mais deliciosa de usar camarão. Acho que fiquei muito bom fazendo este prato, mas ainda não se compara ao do meu pai! Não se deixe enganar pelos ingredientes. A maioria é opcional e isso é fácil de fazer! Ideal para festas como aperitivo ou prato principal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra camarão fresco, descascado, purificado e finamente picado1 libra de camarão fresco, descascado, purificado e finamente picado
-
1/2 cebola amarela, picada1/2 cebola amarela, picada
-
1/2 xícara castanhas-dágua finamente picadas1/2 xícara de castanhas-dágua finamente picadas
-
1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
-
1 cebola verde, finamente picada1 cebola verde, finamente picada
-
1/2 xícara carne de caranguejo cozida1/2 xícara de carne de caranguejo cozida
-
1 ovo batido1 ovo batido
-
1.50 colher de sopa salsa fresca picada1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
-
sal a gostosal a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
5 gotas de molho de soja5 gotas de molho de soja
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
2 xícaras óleo para fritar2 xícaras de óleo para fritar
-
8 fatias grossas de pão branco8 fatias grossas de pão branco
-
1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
-
1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
-
3 colher de sopa salsa fresca picada3 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
alho em pó a gostoalho em pó a gosto
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torrada de camarao do papai
Receita de Torrada de camarao
Torrada de camarao do papai aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de camarão fresco, descascado, purificado e finamente picado
- 1/2 cebola amarela, picada
- 1/2 xícara de castanhas-dágua finamente picadas
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1 cebola verde, finamente picada
- 1/2 xícara de carne de caranguejo cozida
- 1 ovo batido
- 1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- 5 gotas de molho de soja
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 xícaras de óleo para fritar
- 8 fatias grossas de pão branco
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- alho em pó a gosto
- 1 colher de chá de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela, misture o camarão, a cebola, a castanha dágua, o aipo e a cebolinha
- 2) Junte a carne de caranguejo, o ovo, a salsa, o óleo de gergelim, o molho de soja e o alho
- 3) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 4) Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água, o óleo de gergelim, a salsa, o alho em pó e o açúcar
- 5) Deixou de lado
- 6) Em uma frigideira pesada, aqueça 2 xícaras de óleo, ou o suficiente para ter 1/2 polegada de profundidade, em fogo médio
- 7) Espalhe uma camada espessa de recheio de camarão de um lado de cada fatia de pão
- 8) Frite o pão com cobertura em óleo quente até dourar e o camarão ficar rosa, virando uma vez
- 9) Não deixe o recheio ficar muito tempo no pão ou o sanduíche ficará empapado
- 10) Escorra em papel absorvente e deixe esfriar por um minuto
- 11) Fatie na diagonal e sirva com molho ou sozinho
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela, misture o camarão, a cebola, a castanha dágua, o aipo e a cebolinha |
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2
Feito
|
Junte a carne de caranguejo, o ovo, a salsa, o óleo de gergelim, o molho de soja e o alho |
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3
Feito
|
Tempere com sal e pimenta a gosto |
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4
Feito
|
Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água, o óleo de gergelim, a salsa, o alho em pó e o açúcar |
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5
Feito
|
Deixou de lado |
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6
Feito
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Em uma frigideira pesada, aqueça 2 xícaras de óleo, ou o suficiente para ter 1/2 polegada de profundidade, em fogo médio |
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7
Feito
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Espalhe uma camada espessa de recheio de camarão de um lado de cada fatia de pão |
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8
Feito
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Frite o pão com cobertura em óleo quente até dourar e o camarão ficar rosa, virando uma vez |
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9
Feito
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Não deixe o recheio ficar muito tempo no pão ou o sanduíche ficará empapado |
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10
Feito
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Escorra em papel absorvente e deixe esfriar por um minuto |
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11
Feito
|
Fatie na diagonal e sirva com molho ou sozinho |
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