Ingredientes
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8 onças camarões, descascados e estratificados8 onças de camarões, descascados e podados
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2 colher de sopa castanhas de água fatiadas, escorridas2 colheres de sopa de castanhas de água fatiadas, escorridas
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2 colher de sopa cebolinha picada2 colheres de sopa de cebolinha picada
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2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá açúcar branco1/4 colher de chá de açúcar branco
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1 clara de ovo grande1 clara de ovo grande
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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2 colher de chá molho de soja com baixo teor de sódio2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
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1 colher de chá vinagre de arroz1 colher de chá de vinagre de arroz
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1/2 colher de chá óleo de gergelim1/2 colher de chá de óleo de gergelim
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1/2 xícara óleo vegetal para fritar1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
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6 fatias de pão sanduíche branco6 fatias de pão sanduíche branco
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2 colher de chá sementes de gergelim preto2 colheres de chá de sementes de gergelim preto
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2 colher de sopa molho de pimenta doce2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torrada de Camarao Chines
Receita de Torrada de Camarao
Torrada de Camarao Chines aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 onças de camarões, descascados e podados
- 2 colheres de sopa de castanhas de água fatiadas, escorridas
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de açúcar branco
- 1 clara de ovo grande
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
- 6 fatias de pão sanduíche branco
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim preto
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
Modo de Preparo
- 1) Adicione camarões, castanhas-dágua, cebolinha, raiz de gengibre, alho, sal e açúcar em um processador de alimentos
- 2) Bata clara de ovo, amido de milho, molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim em uma tigela pequena e regue por cima da mistura de camarão
- 3) Pulse até ficar homogêneo, mas não amassado, em uma mousse de camarão
- 4) Corte as cascas do pão e espalhe igualmente a mousse de camarão até a borda de cada fatia de pão
- 5) Corte diagonalmente em 12 metades e polvilhe levemente com sementes de gergelim
- 6) Adicione óleo a uma frigideira de 10 polegadas para que tenha cerca de 1/2 polegada de profundidade e aqueça a 375 graus f (190 graus c) em temperatura média temperatura elevada
- 7) Adicione 4 torradas, com o lado do camarão voltado para baixo, sem aglomerar a frigideira
- 8) Frite até a torrada ficar dourada, 30 a 45 segundos
- 9) Vire e cozinhe o lado do pão por mais 15 segundos
- 10) As torradas cozinham muito rapidamente, por isso fique de olho nelas
- 11) Repita para o próximo lote
- 12) Transfira para uma prateleira forrada com papel toalha e sirva quente com molho de pimenta doce
Passos
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1
Feito
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Adicione camarões, castanhas-dágua, cebolinha, raiz de gengibre, alho, sal e açúcar em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Bata clara de ovo, amido de milho, molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim em uma tigela pequena e regue por cima da mistura de camarão |
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3
Feito
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Pulse até ficar homogêneo, mas não amassado, em uma mousse de camarão |
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4
Feito
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Corte as cascas do pão e espalhe igualmente a mousse de camarão até a borda de cada fatia de pão |
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5
Feito
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Corte diagonalmente em 12 metades e polvilhe levemente com sementes de gergelim |
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6
Feito
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Adicione óleo a uma frigideira de 10 polegadas para que tenha cerca de 1/2 polegada de profundidade e aqueça a 375 graus f (190 graus c) em temperatura média temperatura elevada |
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7
Feito
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Adicione 4 torradas, com o lado do camarão voltado para baixo, sem aglomerar a frigideira |
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8
Feito
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Frite até a torrada ficar dourada, 30 a 45 segundos |
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9
Feito
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Vire e cozinhe o lado do pão por mais 15 segundos |
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10
Feito
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As torradas cozinham muito rapidamente, por isso fique de olho nelas |
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11
Feito
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Repita para o próximo lote |
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12
Feito
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Transfira para uma prateleira forrada com papel toalha e sirva quente com molho de pimenta doce |
