Name: Tonkatsu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas: 4 onça; sal e pimenta preta moída a gosto; óleo para fritar, ou conforme necessário: 2 xícara; farinha multiuso: 1/4 xícara; ovo batido: 1; panko (migalhas de pão no estilo japonês): 3/4 xícara

Essas costeletas de porco empanadas e fritas fazem um prato tradicional japonês muito simples e fácil de fazer. Sirva com arroz pegajoso e molho tonkatsu e divirta-se! Também é bom se substituído por peitos de frango.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 onça 4 costeletas de porco desossadas
4 (4 onças) costeletas de porco desossadas
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícara óleo para fritar, ou conforme necessário
2 xícaras de óleo para fritar, ou conforme necessário
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1 ovo batido
1 ovo batido
3/4 xícara panko (migalhas de pão no estilo japonês)
3/4 xícara de panko (migalhas de pão no estilo japonês)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tonkatsu

Receita de Tonkatsu

Tonkatsu aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 (4 onças) costeletas de porco desossadas
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícaras de óleo para fritar, ou conforme necessário
1/4 xícara de farinha multiuso
1 ovo batido
3/4 xícara de panko (migalhas de pão no estilo japonês)

Modo de Preparo

1) Coloque as costeletas de porco entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer reseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada
2) Bata firmemente a carne de porco com o lado liso de um martelo de carne até obter uma espessura de 1/4 de polegada (cerca de 0,75 cm)
3) Tempere com sal e pimenta a gosto
4) Despeje o óleo em uma frigideira com cerca de 1/2 polegada (1,25 cm) de profundidade
5) Aqueça o óleo em fogo médio-alto a 375 graus f (190 graus c)
6) Coloque a farinha, o ovo e as migalhas de panko em tigelas separadas
7) Cubra cada costeleta com farinha, depois com ovo e, por fim, com migalhas de pão
8) Retire todas as migalhas soltas
9) Frite as costeletas até ficarem douradas e cozidas, cerca de 4 minutos de cada lado
10) Escorra em papel absorvente

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Passos

1 Feito	Coloque as costeletas de porco entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer reseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada
2 Feito	Bata firmemente a carne de porco com o lado liso de um martelo de carne até obter uma espessura de 1/4 de polegada (cerca de 0,75 cm)
3 Feito	Tempere com sal e pimenta a gosto
4 Feito	Despeje o óleo em uma frigideira com cerca de 1/2 polegada (1,25 cm) de profundidade
5 Feito	Aqueça o óleo em fogo médio-alto a 375 graus f (190 graus c)
6 Feito	Coloque a farinha, o ovo e as migalhas de panko em tigelas separadas
7 Feito	Cubra cada costeleta com farinha, depois com ovo e, por fim, com migalhas de pão
8 Feito	Retire todas as migalhas soltas
9 Feito	Frite as costeletas até ficarem douradas e cozidas, cerca de 4 minutos de cada lado
10 Feito	Escorra em papel absorvente