Ingredientes
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1 xícara freekeh1 xícara freekeh
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4 xícara caldo de vegetais4 xícaras de caldo de vegetais
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
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1/4 colher de chá cominho1/4 colher de chá de cominho
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1/4 colher de chá açafrão moído1/4 colher de chá de açafrão moído
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tomate Freekeh
Receita de Tomate Freekeh
Tomate Freekeh aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara freekeh
- 4 xícaras de caldo de vegetais
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Enxágue e escorra freekeh
- 2) Coloque o freekeh em uma tigela com água suficiente para cobrir
- 3) Mergulhe por 10 minutos
- 4) Ralo
- 5) Misture o caldo de legumes, a água e o azeite de oliva em uma panela grande
- 6) Leve para ferver
- 7) Misture o freekeh, a pasta de tomate, a páprica, o cominho, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino à mistura de caldo de vegetais
- 8) Leve a mistura para ferver
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura de freekeh, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 1 hora
- 10) Retire o freekeh do fogo e deixe descansar por 5 minutos
- 11) Fluff com um garfo
Passos
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1
Feito
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Enxágue e escorra freekeh |
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2
Feito
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Coloque o freekeh em uma tigela com água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Mergulhe por 10 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Misture o caldo de legumes, a água e o azeite de oliva em uma panela grande |
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6
Feito
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Leve para ferver |
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7
Feito
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Misture o freekeh, a pasta de tomate, a páprica, o cominho, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino à mistura de caldo de vegetais |
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8
Feito
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Leve a mistura para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura de freekeh, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 1 hora |
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10
Feito
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Retire o freekeh do fogo e deixe descansar por 5 minutos |
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11
Feito
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Fluff com um garfo |
