Ingredientes
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2 colher de sopa óleo de cozinha2 colheres de sopa de óleo de cozinha
-
2 pimentas vermelhas secas, quebradas em pedaços2 pimentas vermelhas secas, quebradas em pedaços
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1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
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1 colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de sementes de mostarda
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1/4 colher de chá pó de assa-fétida1/4 colher de chá de pó de assa-fétida
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1 raminho de folhas frescas de curry1 raminho de folhas frescas de curry
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2 cebolas picadas2 cebolas picadas
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2 pimentão verde picado2 pimentão verde picado
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
4 tomates, picados4 tomates picados
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1/2 colher de chá pimenta vermelha em pó1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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sal, a gostosal, a gosto
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colher de sopa folhas de coentro picadas, para enfeitar2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tomate cebola Koora
Receita de Tomate cebola Koora
Tomate cebola Koora aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 pimentas vermelhas secas, quebradas em pedaços
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1/4 colher de chá de pó de assa-fétida
- 1 raminho de folhas frescas de curry
- 2 cebolas picadas
- 2 pimentão verde picado
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 4 tomates picados
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de açúcar branco
- sal, a gosto
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Frite as pimentas vermelhas, sementes de cominho e sementes de mostarda no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar, 2 a 3 minutos
- 3) Polvilhe o pó de assa-fétida sobre as sementes e adicione as folhas de curry
- 4) Junte a cebola, a pimenta verde e açafrão em pó à mistura
- 5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 3 a 5 minutos
- 6) Adicione os tomates, a pimenta vermelha em pó, o açúcar e o sal
- 7) Continue cozinhando até que os tomates estejam carnudos
- 8) Despeje a água na mistura
- 9) Cozinhe até que o curry comece a engrossar, 5 a 10 minutos
- 10) Enfeite com coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Frite as pimentas vermelhas, sementes de cominho e sementes de mostarda no óleo quente até que as sementes comecem a borbulhar, 2 a 3 minutos |
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3
Feito
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Polvilhe o pó de assa-fétida sobre as sementes e adicione as folhas de curry |
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4
Feito
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Junte a cebola, a pimenta verde e açafrão em pó à mistura |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 3 a 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione os tomates, a pimenta vermelha em pó, o açúcar e o sal |
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7
Feito
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Continue cozinhando até que os tomates estejam carnudos |
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8
Feito
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Despeje a água na mistura |
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9
Feito
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Cozinhe até que o curry comece a engrossar, 5 a 10 minutos |
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10
Feito
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Enfeite com coentro para servir |
