Tomate Bhath (arroz com tomate)

Ingredientes

• 1 colher de sopa óleo de cozinha

  1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de sopa dividir grama de Bengala (chana dal)

  1 colher de sopa dividir grama de Bengala (chana dal)
• 1 colher de chá lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)

  1 colher de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
• 4 pimentas vermelhas secas

  4 pimentas vermelhas secas
• 2 colher de chá sementes de coentro

  2 colheres de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá sementes de cominho

  1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de sopa coco em flocos

  1 colher de sopa de coco em flocos
• 2 colher de sopa óleo de cozinha

  2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1/4 xícara amendoim

  1/4 xícara de amendoim
• 1 colher de chá sementes de mostarda

  1 colher de chá de sementes de mostarda
• 2 cebolas grandes, picadas

  2 cebolas grandes picadas
• 3 pimentão verde, dividido ao meio no sentido do comprimento

  3 pimentão verde, dividido ao meio no sentido do comprimento
• 2 raminhos de folhas frescas de curry

  2 raminhos de folhas frescas de curry
• 1/4 colher de chá pó de assa-fétida

  1/4 colher de chá de pó de assa-fétida
• 3 tomates, picados

  3 tomates picados
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1/2 colher de chá açúcar branco

  1/2 colher de chá de açúcar branco
• sal a gosto

  sal a gosto
• 3 xícara arroz branco cozido frio

  3 xícaras de arroz branco cozido frio
• 2 colher de sopa coentro fresco picado, para enfeitar

  2 colheres de sopa de coentro fresco picado, para enfeitar