Name: Tom Kha Gai
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: caldo de galinha: 3 xícara; 1 lata de leite de coco: 14 onças; molho doce de pimenta vermelha: 1/4 xícara; suco de limão: 3 colher de sopa; molho de peixe: 2 colher de sopa; açúcar mascavo: 2 colher de sopa; (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado: 1; folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas: 10; sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras: 1.50 libra; 1 lata de cogumelos de palha: 15 onças; cebola picada grosseiramente: 1 xícara; abobrinha, fatiada: 1; caule de capim-limão, picado: 1; cacho de manjericão fresco, picado: 1

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Tom Kha Gai

Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa

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45 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 xícara caldo de galinha 3 xícaras de caldo de galinha
	14 onças 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	1/4 xícara molho doce de pimenta vermelha 1/4 xícara de molho doce de pimenta vermelha
	3 colher de sopa suco de limão 3 colheres de sopa de suco de limão
	2 colher de sopa molho de peixe 2 colheres de sopa de molho de peixe
	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado 1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado
	10 folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas 10 folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas
	1.50 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras
	15 onças 1 lata de cogumelos de palha 1 lata (15 onças) de cogumelos de palha
	1 xícara cebola picada grosseiramente 1 xícara de cebola picada grosseiramente
	1 abobrinha, fatiada 1 abobrinha, fatiada
	1 caule de capim-limão, picado 1 caule de capim-limão, picado
	1 cacho de manjericão fresco, picado 1 cacho de manjericão fresco, picado

Uma canja de galinha tailandesa fácil e saudável. Sirva com arroz. Adicione mais molho de peixe ou pasta de pimenta a gosto.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

3 xícara caldo de galinha
3 xícaras de caldo de galinha
14 onças 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
1/4 xícara molho doce de pimenta vermelha
1/4 xícara de molho doce de pimenta vermelha
3 colher de sopa suco de limão
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado
10 folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas
10 folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas
1.50 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras
1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras
15 onças 1 lata de cogumelos de palha
1 lata (15 onças) de cogumelos de palha
1 xícara cebola picada grosseiramente
1 xícara de cebola picada grosseiramente
1 abobrinha, fatiada
1 abobrinha, fatiada
1 caule de capim-limão, picado
1 caule de capim-limão, picado
1 cacho de manjericão fresco, picado
1 cacho de manjericão fresco, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tom Kha Gai

Receita de Tom Kha Gai

Tom Kha Gai aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de caldo de galinha
1 lata de leite de coco
1/4 xícara de molho doce de pimenta vermelha
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, fatiado
10 folhas de lima kaffir, rasgadas e machucadas
1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – cortado em tiras
1 lata (15 onças) de cogumelos de palha
1 xícara de cebola picada grosseiramente
1 abobrinha, fatiada
1 caule de capim-limão, picado
1 cacho de manjericão fresco, picado

Modo de Preparo

1) Caldo de frango aquecido e leite de coco juntos em uma panela em fogo médio
2) Adicione molho de pimenta, suco de limão, molho de peixe, açúcar mascavo, gengibre e folhas de limão kaffir
3) Leve a mistura de caldo para ferver baixo até que os sabores tenham se misturado, cerca de 15 minutos
4) Retire a panela do fogo e coe o gengibre e as folhas de limão
5) Retorne a mistura de caldo para a panela e leve para ferver
6) Cozinhe o frango no caldo fervente até que não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos
7) Adicione os cogumelos, a cebola, a abobrinha, o capim-limão e o manjericão e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos

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Passos

1 Feito	Caldo de frango aquecido e leite de coco juntos em uma panela em fogo médio
2 Feito	Adicione molho de pimenta, suco de limão, molho de peixe, açúcar mascavo, gengibre e folhas de limão kaffir
3 Feito	Leve a mistura de caldo para ferver baixo até que os sabores tenham se misturado, cerca de 15 minutos
4 Feito	Retire a panela do fogo e coe o gengibre e as folhas de limão
5 Feito	Retorne a mistura de caldo para a panela e leve para ferver
6 Feito	Cozinhe o frango no caldo fervente até que não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos
7 Feito	Adicione os cogumelos, a cebola, a abobrinha, o capim-limão e o manjericão e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos