Ingredientes
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3 xícara caldo de peixe3 xícaras de caldo de peixe
-
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado em discos, ou mais a gosto1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado em discos, ou mais para gosto
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1 (1 polegada) pedaço de galanga, descascado e fatiado em discos, ou mais a gosto1 (1 polegada) pedaço de galanga, descascado e fatiado em discos, ou mais a gosto
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5 Pimentas tailandesas trituradas5 pimentas tailandesas trituradas
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2 folhas de lima kaffir, rasgadas2 folhas de lima kaffir, rasgadas
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2 talos de capim-limão, cortados em pedaços de 2 polegadas e triturados2 talos de capim-limão, cortados em pedaços de 2 polegadas e triturados
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2 chalotas, esmagadas2 chalotas esmagadas
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10 onças 1 truta, escamas removidas e peixe cortado em bifes1 (10 onças) truta, escamas removidas e peixe cortado em bifes
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5 tomate cereja, dividido pela metade5 tomates cereja, dividido pela metade
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1/4 xícara suco de tamarindo, ou mais a gosto1/4 xícara de suco de tamarindo, ou mais a gosto
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2 colher de sopa molho de peixe, ou mais a gosto2 colheres de sopa de molho de peixe ou mais a gosto
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1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tom Byoo sopa de peixe azedo
Receita de Tom Byoo sopa de peixe
Tom Byoo sopa de peixe azedo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de caldo de peixe
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado em discos, ou mais para gosto
- 1 (1 polegada) pedaço de galanga, descascado e fatiado em discos, ou mais a gosto
- 5 pimentas tailandesas trituradas
- 2 folhas de lima kaffir, rasgadas
- 2 talos de capim-limão, cortados em pedaços de 2 polegadas e triturados
- 2 chalotas esmagadas
- 1 (10 onças) truta, escamas removidas e peixe cortado em bifes
- 5 tomates cereja, dividido pela metade
- 1/4 xícara de suco de tamarindo, ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de peixe ou mais a gosto
- 1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve o caldo de peixe para ferver em uma panela
- 2) Adicione gengibre, galanga, pimentão tailandês, folhas de limão kaffir, capim-limão e chalotas
- 3) Reduza o fogo e cozinhe o caldo por 20 minutos
- 4) Misture truta, tomate, suco de tamarindo e molho de peixe no caldo
- 5) Cozinhe até que a truta esteja cozida, cerca de 5 minutos
- 6) Coloque delicadamente a truta em uma tigela e despeje a sopa sobre o peixe
- 7) Cubra com coentro
Passos
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1
Feito
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Leve o caldo de peixe para ferver em uma panela |
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2
Feito
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Adicione gengibre, galanga, pimentão tailandês, folhas de limão kaffir, capim-limão e chalotas |
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3
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe o caldo por 20 minutos |
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4
Feito
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Misture truta, tomate, suco de tamarindo e molho de peixe no caldo |
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5
Feito
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Cozinhe até que a truta esteja cozida, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Coloque delicadamente a truta em uma tigela e despeje a sopa sobre o peixe |
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7
Feito
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Cubra com coentro |
