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Tofu Satay com Molho de Amendoim
Tofu Satay com Molho de Amendoim
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara leite de coco | |
| 2 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis) | |
| 1 colher de sopa pasta de curry | |
| 1.50 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de sopa substituto de molho de peixe vegano | |
| 8 onças 2 recipientes de tofu extra-firme, prensado e drenado | |
| 4 (8 polegadas) espetos de bambu | |
| 3 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa natural | |
| 3 colher de sopa leite de coco | |
| 3 colher de sopa molho de pimenta-alho | |
| 2 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis) | |
| 2.50 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de chá gengibre ralado na hora | |
| 4 fatias de limão |
As temporadas da marinada satay vegana ao estilo indonésio espetam pedaços de tofu antes de serem grelhados. Sirva com molho de amendoim para replicar esta comida asiática de rua como aperitivo ou, se desejar, sirva com arroz para uma refeição.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara leite de coco3/4 xícara de leite de coco
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2 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis)2 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis)
-
1 colher de sopa pasta de curry1 colher de sopa de pasta de curry
-
1.50 colher de chá açafrão moído1 1/2 colheres de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá gengibre fresco ralado1 colher de chá de gengibre fresco ralado
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1 colher de sopa substituto de molho de peixe vegano1 colher de sopa de substituto de molho de peixe vegan
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8 onças 2 recipientes de tofu extra-firme, prensado e drenado2 recipientes (8 onças) de tofu extra-firme, prensado e drenado
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4 (8 polegadas) espetos de bambu4 (8 polegadas) espetos de bambu
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3 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa natural3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa natural
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3 colher de sopa leite de coco3 colheres de sopa de leite de coco
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3 colher de sopa molho de pimenta-alho3 colheres de sopa de molho de pimenta-alho
-
2 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis)2 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis)
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2.50 colher de sopa suco de limão2 1/2 colheres de sopa de suco de limão
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1 colher de chá gengibre ralado na hora1 colher de chá de gengibre ralado na hora
-
4 fatias de limão4 fatias de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tofu Satay com Molho de Amendoim
Receita de Tofu Satay com Molho de Amendoim
Tofu Satay com Molho de Amendoim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis)
- 1 colher de sopa de pasta de curry
- 1 1/2 colheres de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de substituto de molho de peixe vegan
- 2 recipientes (8 onças) de tofu extra-firme, prensado e drenado
- 4 (8 polegadas) espetos de bambu
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa natural
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta-alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis)
- 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de gengibre ralado na hora
- 4 fatias de limão
Modo de Preparo
- 1) Misture leite de coco, kecap manis, pasta de curry, açafrão em pó, gengibre e molho de peixe vegan em um saco lacrável do tamanho de um galão
- 2) Sele e agite para misturar
- 3) Corte o tofu em pedaços de 5 cm e coloque no saco
- 4) Sele e agite para revestir
- 5) Deixe marinar por pelo menos 30 minutos
- 6) Mergulhe os espetos de bambu na água por 30 minutos
- 7) Combine manteiga de amendoim, leite de coco, molho de pimenta e alho, kecap manis, suco de limão e gengibre em uma tigela
- 8) Bata até o molho ficar homogêneo
- 9) Deixou de lado
- 10) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 11) Remova os pedaços de tofu e bata para remover o excesso de marinada
- 12) Espete um número igual de pedaços de tofu em cada espeto
- 13) Grelhe os espetos de cada lado até dourar, regando os espetos com a marinada enquanto cozinham, 10 a 15 minutos no total
- 14) Regue o molho de amendoim sobre os espetos e sirva com molho extra e rodelas de limão ao lado
Passos
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1
Feito
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Misture leite de coco, kecap manis, pasta de curry, açafrão em pó, gengibre e molho de peixe vegan em um saco lacrável do tamanho de um galão |
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2
Feito
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Sele e agite para misturar |
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3
Feito
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Corte o tofu em pedaços de 5 cm e coloque no saco |
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4
Feito
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Sele e agite para revestir |
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5
Feito
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Deixe marinar por pelo menos 30 minutos |
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6
Feito
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Mergulhe os espetos de bambu na água por 30 minutos |
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7
Feito
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Combine manteiga de amendoim, leite de coco, molho de pimenta e alho, kecap manis, suco de limão e gengibre em uma tigela |
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8
Feito
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Bata até o molho ficar homogêneo |
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9
Feito
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Deixou de lado |
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10
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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11
Feito
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Remova os pedaços de tofu e bata para remover o excesso de marinada |
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12
Feito
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Espete um número igual de pedaços de tofu em cada espeto |
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13
Feito
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Grelhe os espetos de cada lado até dourar, regando os espetos com a marinada enquanto cozinham, 10 a 15 minutos no total |
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14
Feito
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Regue o molho de amendoim sobre os espetos e sirva com molho extra e rodelas de limão ao lado |
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