Name: Tofu cozinhado a vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 embalagem firme de tofu: 14 onças; spray de cozinha; óleo de gergelim, dividido: 3 colher de chá; 1 lata de castanhas de água, drenadas: 8 onças; cogumelos shiitake frescos, caules removidos: 3 onças; ervilhas, aparadas: 1.50 xícara; molho com sabor de ostra: 1/2 colher de chá; água: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	14 onças 1 embalagem firme de tofu 1 embalagem (14 onças) de tofu firme
	spray de cozinha spray de cozinha
	3 colher de chá óleo de gergelim, dividido 3 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
	8 onças 1 lata de castanhas de água, drenadas 1 lata de castanhas de água, drenadas
	3 onças cogumelos shiitake frescos, caules removidos 3 onças de cogumelos shiitake frescos, caules removidos
	1.50 xícara ervilhas, aparadas 1 1/2 xícara de ervilhas, aparadas
	1/2 colher de chá molho com sabor de ostra 1/2 colher de chá de molho com sabor de ostra
	1 xícara água 1 xícara de água

Adoro o tofu refogado servido em restaurantes chineses, mas em casa gosto de deixar mais saudável (sem fritar). Na minha versão, uso muitos vegetais para enchê-la mais e com muito menos calorias. Este prato é bom tanto com arroz como sozinho.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

14 onças 1 embalagem firme de tofu
1 embalagem (14 onças) de tofu firme
spray de cozinha
spray de cozinha
3 colher de chá óleo de gergelim, dividido
3 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
8 onças 1 lata de castanhas de água, drenadas
1 lata de castanhas de água, drenadas
3 onças cogumelos shiitake frescos, caules removidos
3 onças de cogumelos shiitake frescos, caules removidos
1.50 xícara ervilhas, aparadas
1 1/2 xícara de ervilhas, aparadas
1/2 colher de chá molho com sabor de ostra
1/2 colher de chá de molho com sabor de ostra
1 xícara água
1 xícara de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tofu cozinhado a vapor

Receita de Tofu cozinhado a vapor

Tofu cozinhado a vapor aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 embalagem (14 onças) de tofu firme
spray de cozinha
3 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
1 lata de castanhas de água, drenadas
3 onças de cogumelos shiitake frescos, caules removidos
1 1/2 xícara de ervilhas, aparadas
1/2 colher de chá de molho com sabor de ostra
1 xícara de água

Modo de Preparo

1) Divida o bloco de tofu em 3 placas compridas no sentido do comprimento
2) Enrole cada placa em toalhas de papel e pressione para retirar o excesso de água
3) Cubra uma frigideira grande com spray de cozinha e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim
4) Quando o óleo estiver quente, coloque as placas de tofu na frigideira
5) Frite por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar delicadamente
6) Retire o tofu da frigideira e corte em cubos
7) Adicione a colher de chá restante de óleo de gergelim à frigideira e frite as castanhas dágua, os cogumelos e as ervilhas
8) Misture a água e o molho de ostra e adicione à frigideira junto com o tofu
9) Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos

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Passos

1 Feito	Divida o bloco de tofu em 3 placas compridas no sentido do comprimento
2 Feito	Enrole cada placa em toalhas de papel e pressione para retirar o excesso de água
3 Feito	Cubra uma frigideira grande com spray de cozinha e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim
4 Feito	Quando o óleo estiver quente, coloque as placas de tofu na frigideira
5 Feito	Frite por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar delicadamente
6 Feito	Retire o tofu da frigideira e corte em cubos
7 Feito	Adicione a colher de chá restante de óleo de gergelim à frigideira e frite as castanhas dágua, os cogumelos e as ervilhas
8 Feito	Misture a água e o molho de ostra e adicione à frigideira junto com o tofu
9 Feito	Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos