Coconut Tofu Keema

Ingredientes

• 1/4 xícara azeite

  1/4 xícara de azeite
• 4 dentes de alho prensados

  4 dentes de alho prensados
• 1 cebolas médias, picadas

  1 cebolas médias, picadas
• 14 onça 1 pacote de tofu extra firme, cortado em cubos

  1 pacote (14 onças) de tofu extra firme, cortado
• 16 onça 1 lata de leite de coco

  1 lata de leite de coco
• 1 colher de sopa cominho moído

  1 colher de sopa de cominho moído
• 1 colher de chá curry em pó

  1 colher de chá de curry em pó
• 1.50 colher de chá gengibre em pó

  1 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa pasta de pimenta vermelha

  1 colher de sopa de pasta de pimenta vermelha
• 6 xícara molho de tomate

  6 xícaras de molho de tomate
• 1.50 xícara ervilhas, descongeladas

  1 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
• 1.50 xícara cenoura picada

  1 1/2 xícara de cenoura picada