Name: Tofu Vegan Japonês Pot-Au-Feu (Yuki Nabe)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Asiática
Ingredients: rabanete ralado: 2 xícara; estoque de dashi vegan: 5 xícara; 1 pacote de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos: 12 onças; mitsuba picada (cerefólio branco): 1/2 xícara; sal: 2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara rabanete ralado 2 xícaras de rabanete ralado
	5 xícara estoque de dashi vegan 5 xícaras de estoque dashi vegan
	12 onças 1 pacote de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos 1 pacote (12 onças) de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos
	1/2 xícara mitsuba picada (cerefólio branco) 1/2 xícara de mitsuba picada (cerefólio branco)
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal

Os japoneses têm uma receita de tofu muito simples e saudável, chamada yuki nabe ('pote de neve'), que pode ser traduzida livremente como tofu pot-au-feu. Apenas adaptando o caldo de sopa dashi a um dashi de algas veganas, os veganos e vegetarianos podem apreciá-lo! Você pode encontrar minha receita de estoque de dashi japonês vegano neste site. Peça aos convidados que se sirvam com uma concha em tigelas individuais. Coma com uma colher de sopa chinesa ('renge' em japonês).

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 xícara rabanete ralado
2 xícaras de rabanete ralado
5 xícara estoque de dashi vegan
5 xícaras de estoque dashi vegan
12 onças 1 pacote de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos
1 pacote (12 onças) de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara mitsuba picada (cerefólio branco)
1/2 xícara de mitsuba picada (cerefólio branco)
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tofu Vegan Japones Pot-Au-Feu Yuki Nabe

Receita de Tofu Vegan Japones Pot-Au-Feu Yuki Nabe

Tofu Vegan Japones Pot-Au-Feu Yuki Nabe aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de rabanete ralado
5 xícaras de estoque dashi vegan
1 pacote (12 onças) de tofu de seda, cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara de mitsuba picada (cerefólio branco)
2 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

1) Coloque o daikon em uma peneira e pressione levemente para escorrer o excesso de água
2) Leve dashi para ferver em um grande nabe japonês ou panela em fogo médio
3) Adicione daikon
4) Volte a ferver
5) Adicione o tofu, deixe ferver e reduza o fogo
6) Adicione mitsuba e sal

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Passos

1 Feito	Coloque o daikon em uma peneira e pressione levemente para escorrer o excesso de água
2 Feito	Leve dashi para ferver em um grande nabe japonês ou panela em fogo médio
3 Feito	Adicione daikon
4 Feito	Volte a ferver
5 Feito	Adicione o tofu, deixe ferver e reduza o fogo
6 Feito	Adicione mitsuba e sal