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Coconut Curry Tofu
Coconut Curry Tofu
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 cachos de cebolas verdes | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco leve | |
| 1/4 xícara molho de soja, dividido | |
| 1/2 colher de chá açúcar mascavo | |
| 1.50 colher de chá curry em pó | |
| 1 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 2 colher de chá pasta de chile | |
| 1 libra tofu firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada | |
| 4 | |
| 1 pimentão amarelo em fatias finas | |
| 4 onças cogumelos frescos, picados | |
| 1/4 xícara manjericão fresco picado | |
| 4 xícara bok choy picado | |
| sal a gosto |
Minha nora vegetariana me deu esta receita de um prato de tofu com leite de coco cremoso, curry picante e gengibre! Eu sirvo com arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 cachos de cebolas verdes2 cachos de cebolas verdes
-
14 onças 1 lata de leite de coco leve1 lata (14 onças) de leite de coco leve
-
1/4 xícara molho de soja, dividido1/4 xícara de molho de soja, dividido
-
1/2 colher de chá açúcar mascavo1/2 colher de chá de açúcar mascavo
-
1.50 colher de chá curry em pó1 1/2 colher de chá de curry em pó
-
1 colher de chá gengibre fresco picado1 colher de chá de gengibre fresco picado
-
2 colher de chá pasta de chile2 colheres de chá de pasta de chile
-
1 libra tofu firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada1 libra de tofu firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada
-
44 tomates roma (ameixa) picados
-
1 pimentão amarelo em fatias finas1 pimentão amarelo em fatias finas
-
4 onças cogumelos frescos, picados120 gramas de cogumelos frescos, picados
-
1/4 xícara manjericão fresco picado1/4 xícara de manjericão fresco picado
-
4 xícara bok choy picado4 xícaras de bok choy picado
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coconut Curry Tofu
Receita de Coconut Curry Tofu
Coconut Curry Tofu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 cachos de cebolas verdes
- 1 lata (14 onças) de leite de coco leve
- 1/4 xícara de molho de soja, dividido
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 2 colheres de chá de pasta de chile
- 1 libra de tofu firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada
- 4 tomates roma (ameixa) picados
- 1 pimentão amarelo em fatias finas
- 120 gramas de cogumelos frescos, picados
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 4 xícaras de bok choy picado
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Remova as partes brancas da cebolinha e pique finamente
- 2) Pique as verduras em pedaços de 5 cm
- 3) Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, misture o leite de coco, 3 colheres de sopa de molho de soja, açúcar mascavo, curry em pó, gengibre e pasta de chile
- 4) Leve para ferver
- 5) Misture o tofu, o tomate, o pimentão amarelo, os cogumelos e a cebolinha picada na frigideira
- 6) Tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
- 7) Misture o manjericão e o bok choy
- 8) Tempere com sal e o molho de soja restante
- 9) Continue cozinhando por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas crocantes
- 10) Enfeite com o restante da cebolinha
Passos
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1
Feito
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Remova as partes brancas da cebolinha e pique finamente |
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2
Feito
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Pique as verduras em pedaços de 5 cm |
|
3
Feito
|
Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, misture o leite de coco, 3 colheres de sopa de molho de soja, açúcar mascavo, curry em pó, gengibre e pasta de chile |
|
4
Feito
|
Leve para ferver |
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5
Feito
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Misture o tofu, o tomate, o pimentão amarelo, os cogumelos e a cebolinha picada na frigideira |
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6
Feito
|
Tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente |
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7
Feito
|
Misture o manjericão e o bok choy |
|
8
Feito
|
Tempere com sal e o molho de soja restante |
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9
Feito
|
Continue cozinhando por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas crocantes |
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10
Feito
|
Enfeite com o restante da cebolinha |
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