Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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4 dentes de alho cortados longitudinalmente4 dentes de alho cortados longitudinalmente
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1 cebola pequena, cortada longitudinalmente1 cebola pequena, cortada longitudinalmente
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1 pimenta jalapeño, cortada longitudinalmente1 pimenta jalapeño cortada longitudinalmente
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1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, cortado longitudinalmente1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, cortado longitudinalmente
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4 colher de sopa coentro moído4 colheres de sopa de coentro moído
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4 colher de sopa açafrão moído4 colheres de sopa de açafrão moído
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3 colher de sopa cominho em pó3 colheres de sopa de cominho em pó
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1 colher de sopa pimenta caiena1 colher de sopa de pimenta caiena
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1 colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de sementes de mostarda
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3 folhas frescas de curry3 folhas frescas de curry
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3 colher de sopa vinagre branco3 colheres de sopa de vinagre branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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14 onças 2 latas de leite de coco leve2 latas (14 onças) de leite de coco leve
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4 filetes de tilápia, cortados em tiras de 1 polegada4 filetes de tilápia, cortados em tiras de 1 polegada
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1 pitada de cominho moído1 pitada de cominho moído
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1 sal pitada1 sal pitada
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3 aperta o açafrão3 aperta o açafrão
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kerala Tilapia peixe com curry indiano
Receita de Kerala Tilapia peixe com curry indiano
Kerala Tilapia peixe com curry indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 4 dentes de alho cortados longitudinalmente
- 1 cebola pequena, cortada longitudinalmente
- 1 pimenta jalapeño cortada longitudinalmente
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, cortado longitudinalmente
- 4 colheres de sopa de coentro moído
- 4 colheres de sopa de açafrão moído
- 3 colheres de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 3 folhas frescas de curry
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de sal
- 2 latas (14 onças) de leite de coco leve
- 4 filetes de tilápia, cortados em tiras de 1 polegada
- 1 pitada de cominho moído
- 1 sal pitada
- 3 aperta o açafrão
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-baixo em uma panela grande, funda e antiaderente
- 2) Adicione o alho, a cebola, o jalapeño e o gengibre
- 3) Cozinhe e mexa até que as cebolas estejam macias e translúcidas, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione coentro, açafrão, cominho, pimenta de caiena, sementes de mostarda e folhas de curry à mistura
- 5) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 3 minutos
- 6) Despeje em vinagre e sal
- 7) Cozinhe e mexa por mais 2 minutos
- 8) Despeje o leite de coco na mistura
- 9) Leve para ferver e aqueça até aquecer
- 10) Tempere a tilápia com cominho e 1 pitada de sal
- 11) Adicione a tilápia à mistura de leite de coco fervente
- 12) Continue a cozinhar por 10 minutos
- 13) Junte o açafrão
- 14) Deixe ferver mais 3 a 5 minutos
- 15) Tempere com sal e pimenta
- 16) Servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-baixo em uma panela grande, funda e antiaderente |
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2
Feito
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Adicione o alho, a cebola, o jalapeño e o gengibre |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que as cebolas estejam macias e translúcidas, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione coentro, açafrão, cominho, pimenta de caiena, sementes de mostarda e folhas de curry à mistura |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Despeje em vinagre e sal |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa por mais 2 minutos |
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8
Feito
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Despeje o leite de coco na mistura |
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9
Feito
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Leve para ferver e aqueça até aquecer |
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10
Feito
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Tempere a tilápia com cominho e 1 pitada de sal |
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11
Feito
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Adicione a tilápia à mistura de leite de coco fervente |
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12
Feito
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Continue a cozinhar por 10 minutos |
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13
Feito
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Junte o açafrão |
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14
Feito
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Deixe ferver mais 3 a 5 minutos |
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15
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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16
Feito
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Servir |
